Dadaegi Silbi

Tungkol dito

Restawran sa Yeongcheon Market. Maanghang na Korean na silbi-style.

Dito, nagyeyelo ang mga baso ng soju ng staff. Hindi lang pinalalamig — pinatitigas nila sa lamig hanggang kumapit ang yelo sa gilid pagdating ng mga ito sa mesa mo. Ipinapakita ng ganitong detalye na sinadya ang lahat: ilang taon na ang nakalipas nang magbukas ang 다대기실비 sa Yeongcheon Market bilang retro na izakaya na naghahain ng seafood na 당일바리 sa presyong puhunan dagdag tubo, at mas marami na ngayon ang mga suki kaysa sa mga mausisa lang. Ang may-ari mismo ang gumawa ng interior — may mga vintage na bote ng tubig na Delmonte, mga karatulang pininturahan, at dingding na pisara kung saan nagsusulat ng mga mensahe ang mga medyo nalasing na customer, katabi ng mga litrato ng mga pinggan ng sashimi na hindi nila naubos. Inihahain ang signature na 다대기 모둠 한소쿠리 (₩99,000) sa isang metal na basket: limang uri ng pinahinog na sashimi, buong red king crab, tatlong uri ng sea squirt (참멍게, 돌멍게, 비단멍게 — tuwang-tuwa ang mga taga-rito sa huli, na halos imposibleng makita sa Seoul), matatamis na hipon, at 막회 na hinaluan ng chogochujang ng bahay, tinadtad na bawang at perilla. Ibinabalot ng mga suki ang hilaw na isda sa kim kasama ang bawang, pulang sili at 된장, sa isang tambak na halos hindi magkasya sa bibig. Inihahain nang libre ang mackerel bilang pampagana — malutong ang balat, malambot at mamasa-masa ang laman, at napakalinis ng pagkakatanggal ng mga tinik kaya makakalimutan mong tingnan kung may natira pa. Kung dalawa kayo, umorder ng pinggan ng pinahinog na sashimi (₩49,000) at direktang magtanong sa may-ari tungkol sa mga pagkaing wala sa menu; may uni at scallop kung mayroon siyang na-stock noong umagang iyon. Masarap ipanghuli ang Sichuan japaguri (₩13,000) na may dalawang pritong itlog, inihahain sa mainit na plato. Magpa-book sa CatchTable nang ilang araw nang maaga — mabilis mapuno ang mga gabi ng weekend at anumang oras pagkatapos ng 6 PM. Pinakamaikli ang paghihintay kapag weekday ng 4 PM o Linggo ng tanghali. Card lang ang tinatanggap. Walang menu sa English, pero puwede namang tumuro. Kung mag-check in ka at magsulat ng review, ibubuhos ka ng staff ng libreng Suntory draft at mag-aalok na kuhanan ka ng Polaroid.