Myeongdong Yangggochi

Tungkol dito

Maluwang na kainan ng lamb skewer sa Myeongdong Arnuvo Centum na naghahain ng mga nakalutong batang lamb skewer kasabay ng mayamang Chinese stir-fries at noodles.

Nakatago sa loob ng Myeongdong Artnouveau Centum building, malapit sa Euljiro 1-ga Station, ang Myeongdong Yangggochi ay nag-aalok ng maluwang na pagtakas mula sa kilalang masikip na mga kainan sa lugar. Hindi tulad ng masisikip at mausok na mga kainan ng skewer, ang dining room na ito sa ikatlong palapag ay malalim, maayos, at nakaayos na may malawak na upuan na may automated skewer-turning grills. Ang mga bisita ay umuorder nang direkta sa pamamagitan ng mga tablet sa mesa, na nakaupo sa tabi ng komprehensibong hanay ng mga pampalasa: mga garapon ng klasikong pampalasa ng skewer, buong butil ng cumin, curry powder, toasted sesame, roasted salt, at maanghang na chili pepper flakes. Ang kusina ay umaasa sa malambot na mga piraso ng lamb na dumating na may manipis na layer ng dry rub. Ang mga karaniwang skewer ay nagtatampok ng shoulder meat na nagiging char sa labas habang pinapanatili ang sapat na katas sa loob, habang ang mga piraso ng lamb belly (*yang-samgyeop*) ay tumutulo ng mayamang rendered fat sa uling. Ang self-serve side bar at mga starter sa mesa ng pickled onion, roasted peanuts, bawang, at savory *jjacai* (mustard tuber) ay nagpapanatili ng balanse sa bawat kagat at pinaputol ang kayamanan ng umaapoy na karne. Sa kabila ng charcoal grill, ang malawak na menu ay nakatuon sa parehong homestyle stir-fries at maanghang na noodle dishes na nangangailangan ng malamig na beer, soju, o Kaoliang liquor. Ang tomato at scrambled egg stir-fry (*tomato gyelan bokkeum*) ay isang standout na matamis-maanghang na pagsasama na may malambot, makinis na curds. Para sa starch, palaging bumabalik ang mga mesa sa mga sopas: ang corn noodles (*oksusu onmyeon*) ay nagtatampok ng masaganang bundle ng dilaw na noodles na lumalangoy sa isang matinding maanghang, nakakapagpainit na sabaw, habang ang mala beef noodle soup (*mara uyukmyeon*) ay nagbibigay ng tunay na Sichuan peppercorn numbness upang linisin ang panlasa. Buksan araw-araw mula kalagitnaan ng hapon hanggang 2:00 AM, nagsisilbi ito bilang isang maginhawa, hindi nagmamadaling lugar para sa masaganang multi-course lamb feasts sa sentro ng lungsod.