익선돈
Tungkol dito
Tonkatsu sa hanok alley ng Ikseon-dong.
Maglakad sa mga eskinita ng 익선동 sa isang hapon ng karaniwang araw at makikita mo ang mga harapang ladrilyo na mas mukhang nasa Milan kaysa Jongno. May ilang bahagi ang dining room ng 익선취향: mga mesang tanaw ang kalye sa unahan, kasunod ang bahagyang paakyat na bahagi sa ilalim ng mga kisameng may biga ng hanok, at sa hulihan ay isang counter na hugis U na nakasiksik sa tapat ng tanawing may bubong na tisa. Kakaiba ang patayong ayos ng espasyo, pero kahit paano ay gumagana—nagtitipon ang mga grupo sa mas mataas na bahagi, habang inaangkin naman ng mga magkasintahan ang liwanag mula sa bintana. Inihahain ng kusina ang kanilang paboritong steak sa kawaling cast iron: napakalambot kaya kayang hiwain gamit ang gilid ng tinidor, at binalutan ng sarsa na parang matagal nang nakasalang sa kalan. Makinis ang mashed potato na kasama, walang buo-buo at bahagyang may lasang mantikilya. Nakapatong nang sagana ang mga inihaw na gulay—talong, kamatis, at makapal na hiwa ng bawang—na magandang panimbang sa malinamnam at mayamang lasa ng baka. Sa 코토코토익선 naman, mas banayad ang dating ng lugar. Para itong karinderya sa kapitbahayan: komportableng nakakaupo sa maliliit na mesa ang mga kumakain nang mag-isa, at walang pakialam ang sinuman kung mag-isa kang nagbabasa ng libro. Ang tampok dito ay ang kotokoto set—bukkake udon sa malamig na dashi, kasabay ng maliit na mangkok ng kanin na may shogayaki, o karneng baboy na binalutan ng matamis na sarsa ng luya. May istasyon ng kanin na puwedeng pagsilbihan ng sarili malapit sa pasukan; alam ng mga suki na maaari nilang ibalik ang mangkok para magdagdag. Palaging ino-order ang lime udon—malalapad na hibla ng udon na hinalo sa mantika ng sibuyas dahon, pritong bawang at giniling na baboy, at tinatapos sa hiwa ng kalamansi na pipigain mo sa mesa. Hindi nito sinusubukang magmukhang marangya; gusto lang nitong maging pagkaing kaya mong gawin sa bahay kung mas sanay ka sa kutsilyo at mas matiyaga ka. Magpareserba sa Catch Table kung pupunta ka kapag weekend—mabilis mapuno ang dalawang lugar, at maaaring lumampas sa tatlumpung minuto ang paghihintay ng mga walk-in tuwing dagsa ang tao sa tanghalian at hapunan. Card lang ang tinatanggap ng karamihan sa mga kainan dito, at karaniwan ang mga menu sa Ingles. Isang bloke ang layo ng paradahan, sa pampublikong parking lot na may espasyo para sa mahigit tatlumpung kotse. Pumunta sa pagitan ng 11:30 at 15:00 para makaiwas sa dagsa sa gabi, pero tandaan na may ilang kusinang nagsasara muna mula 15:00 hanggang 17:00. Kung kakain ka sa 익선취향, i-order ang steak na medium; alam ng kusina ang ginagawa nito.
Menu
- Pork Cutlet₩12,000
- Taste Steak
- Whole Pork Belly Rose Pasta
- Spicy Cream Pasta with Pork Jowl
- Tornado Omelette Rice
- Edam Set
- Sea Urchin Aglio Olio Pasta
- Porcini Truffle Cream Homemade Gnocchi
- Pollack Stew₩24,000
- Pork Loin Cutlet
- Tossed Udon
- Assorted Sashimi
Lokal na tip
- Magpareserba nang maaga sa CatchTable—mabilis mapuno tuwing weekend ang mga sikat na kainan gaya ng 무위낙원.
- Tikman ang paboritong steak na may kasamang mashed potato sa 익선취향—sagana ang serving at napakalambot ng karne.
- Pumunta sa oras ng tanghalian (11:30-15:00) para makaiwas sa paghihintay sa gabi; may ilang lugar na nagpapahinga mula 15:00-17:00.
- May mga menu sa Ingles sa 어담익선 at ilang iba pang lugar; sanay ang mga staff sa mga dayuhang bisita.
- Magparada sa mga kalapit na pampublikong paradahan (may mahigit 30 puwesto)—walang nakalaang paradahan para sa mga restawran sa makikitid na eskinita ng hanok.
Detalye
- 종로3가역
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 15:00–00:00
- Lunes
- 15:00–00:00
- Martes
- 15:00–00:00
- Miyerkules
- 15:00–00:00
- Huwebes
- 15:00–00:00
- Biyernes
- 15:00–00:00
- Sabado
- 15:00–00:00