Mr. Kebab (Itaewon Branch)

Tungkol dito

Turkish kebab spot sa Itaewon na may umiikot na spit ng lamb na kitang-kita mula sa kalsada at masisiglang Turkish na may-ari. Kaswal at maganda ang atmospera, mabilis ang serbisyo.

Matatagpuan ang Mr. Kebab sa Itaewon sa isang makitid na puwesto sa pangunahing kalye malapit sa Exit 3, na may tindahan ng Turkish ice cream sa harap. Sa loob, nakakagulat na maluwang ito, at napapalamutian ng makukulay na tile at pinasisigla ng masiglang tugtugin. Taos-pusong tinatanggap ng mga may-ari na nagmula sa Turkey ang mga suki; mahalagang bahagi ng karanasan ang kanilang presensya, gayundin ang umiikot na ihawan na makikita sa bintana. Bukas ang restawran buong araw at gabi, kaya nagsisilbi itong kanlungan sa madaling-araw at kainan tuwing tanghalian. Dalawang uri ng putahe ang tampok sa menu: karneng bagong hiwa mula sa umiikot na ihawan—manok sa halagang 5,900 won at tupa sa halagang 6,900 won—na sinasamahan ng kamatis, sibuyas, letsugas, at mga sarsa ng bahay, at ipinupuno sa manipis na tortilla na may kanin o sa makapal at inihaw na flatbread. Sa grilled cheese kebab set, ipinapalaman ang tupa sa pagitan ng dalawang hiwa ng tinapay at tinatampukan ng natutunaw na keso. May kasama itong french fries at soft drink. Makakapal at malutong sa labas ang fries, habang malambot sa gitna—bagay na bagay isawsaw sa natatanging chili sauce ng bahay. Banayad ang anghang nito, pero nakaaadik, na may lasang nasa pagitan ng mga sili sa Timog-Silangang Asya at ng isang lasa na mahirap ilarawan. Dahil dito, may mga kostumer na humihingi ng bote para maiuwi. Higit pa sa husay sa pagluluto, namumukod-tangi ang Mr. Kebab dahil sa tamang timpla: sagana ang mga gulay pero hindi sobra, sapat ang dami ng karne nang hindi nangingibabaw, at pinasasapad ng mga sarsa ang lasa sa halip na tabunan ito. Ramdam ang lasa ng tupa. Nakabubusog ang mga bahagi nang hindi nakabibigat sa tiyan. Mabilis mapuno ang mga upuan ng mga dayuhang bisita at lokal, na naaakit kapwa sa kakaibang pakiramdam na nasa isang sulok ng Istanbul at sa payak ngunit mahusay na paghahanda ng pagkain na dahilan kung bakit bumabalik ang mga tao.