Hwa-reul Pumeun Dak Sangdo Branch
화를품은닭 상도점
Tungkol dito
Komportableng manukan malapit sa Soongsil University na naghahain ng maanghang na inihaw na pakpak ng manok at maanghang na paa ng manok, na kahawig ng maanghang na pakpak ng Jeju.
Nakatago sa loob ng isang residential apartment arcade malapit sa Soongsil University Station, ang Hwareulpumeun Dak Sangdo ay isang tahimik na taguan para sa mga lokal na nag-iinom at mga matinding pagnanasa sa maanghang. Habang ang mga courier driver ay patuloy na pumapasok para sa mga takeout na order, ang dine-in area ay nag-aalok ng isang intimate na lugar ng pag-inom na may tatlong mesa para sa apat na tao, na pinagmamasdan ng isang personal na koleksyon ng mga figurine. Ang kusina ay dalubhasa sa Jeju-style na inihaw na pakpak ng manok at paa ng manok, na nahahalata bago ka pa man pumasok sa pamamagitan ng amoy ng uling na umaabot sa kalye. Ang pirma nilang *tongnalgae* (buong pakpak ng manok) ay may kasamang drumette, na dumating na may mga paltos at malalim na nahalikan ng bukas na apoy. Nakabalot sa isang gochujang-heavy glaze na may matinding init ng sili at banayad na tamang tamis, ang manok ay maaaring i-calibrate sa tatlong antas ng anghang—mula sa banayad na paunang init hanggang sa nakakabiglang pinakamataas na antas. Para sa mga kumakain na naghahanap ng tuwirang masarap na kayamanan, ang salt-grilled wings (*sogeum nalgae*) ay hindi gumagamit ng init, umaasa sa rendered fat at seasoned salinity upang hayaan ang malambot na karne ang manguna. Ang mga platters ng buong paa ng manok na may buto (*tongdakbal*) at walang buto (*mubpyeo*) ay tumutugma sa parehong charcoal-kissed glaze, nagdadala ng chewy snap na humihiling ng malamig na baso ng draft beer o soju. Ang mga matatalinong regular ay pumapasok sa mga combo set, pinagsasama ang mga pakpak at paa ng manok kasama ang mga nakakaaliw na side tulad ng steaming steamed egg (*gyeranjjim*), scorched rice soup (*nurungjitang*), o self-rolled rice balls (*jumeokbap*) na puno ng seaweed flakes at flying fish roe. Ang pagkuha ng isa sa mga indoor tables ay may kasamang hindi inaasahang benepisyo: isang libreng house soup na puno ng fried tofu puffs (*yubu*) at malambot na somyeon noodles. Halos gumagana ito tulad ng isang buong mangkok ng mainit na banquet noodles, ang nakakaaliw, refillable broth ay malinaw na bumabawas sa unti-unting init ng chili oil, tulad ng isang maliit na platito ng mayonnaise na available sa kahilingan. Ito ay isang hindi mapagpanggap na Dongjak den, na idinisenyo para sa late-night decompression sa tabi ng mga nag-iinit na grill racks.
Menu
- Spicy Grilled Chicken Wings₩17,900
- Grilled Bone-in Chicken Feet₩16,000
- Salt-Grilled Chicken Wings₩17,900
- 직화통날개(1인분)₩17,000
- 직화통닭발세트₩38,000
- 직화무뼈닭발세트₩41,000
- Soup Chicken Feet Set₩42,000
- 국물닭발(1인분)₩20,000
- Soy Sauce Egg Rice₩3,000
- 크림떡볶이₩7,000
- Steamed Egg₩4,000
- Scorched Rice Soup₩4,000
Lokal na tip
- Limitado ang dine-in na may tatlong mesa lamang, kaya ang takeout at delivery ay mga popular na alternatibo.
- Ang mga dine-in na bisita ay tumatanggap ng libreng mainit na sopas ng pritong tofu na may somyeon noodles na maaaring i-refill.
- Ang mga antas ng anghang ay maaaring i-adjust sa tatlong antas; ang gitnang antas ay halos katumbas ng Buldak Ramen.
- Tanungin ang staff para sa mayonnaise kung kailangan mong bawasan ang matinding anghang.
Detalye
- Soongsil University Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 16:30–23:00
- Lunes
- —
- Martes
- 16:30–23:00
- Miyerkules
- 16:30–23:00
- Huwebes
- 16:30–23:00
- Biyernes
- 16:30–23:00
- Sabado
- 16:30–23:00