툇마루집된장예술

Tungkol dito

Korean na hapag na nakasentro sa doenjang (soybean paste) — doenjang bibimbap sa 9,000 won, at nakasalansan sa itaas nito ang mga putahe ng pinatuyong pollack at pusit.

Ang Toenmaru-jip Doenjang Yesul — 'Porch House Doenjang Art' — ay itinataya ang pagkakakilanlan nito sa Insadong sa fermented soybean paste, at nakakapawi ng pag-aalinlangan ang murang pasukan: doenjang bibimbap sa 9,000 won, ang malalim na umami ng mahusay na jang na gumagawa ng trabahong hindi dapat kayang gawin ng 9,000-won na ulam. Sa itaas nito, ang menu ay nagiging pandagat-tradisyonal — inihaw-nilagang tuyong pollack sa 15,000 at hanchi hoe (hilaw na pusit) sa 20,000 — ang klase ng anju-friendly na lineup na bagay sa late nitong 10:30pm na sara. Ang mga restaurant na nagpapangalan sa sarili ayon sa kanilang doenjang ay gumagawa ng pinakamatapang na quality claim ng Korea, dahil ang jang ang tanging sangkap na hindi mapepeke o mamadaliin. Sa Insadong, kung saan naghahalo-halo ang mga turistang menu, ang bahay na nakikipagtalo tungkol sa lalim ng fermentation ang dapat piliin. Unahin ang bibimbap; iyon ang thesis statement.

Menu

• 된장비빔밥₩9,000
• 북어찜구이₩15,000
• 한치회₩20,000
• 초장과 물오징어₩13,000
• Chicken Feet닭발₩12,000
• 암퇴지 볶음₩18,000
• 간장게장밥₩14,000
• 함경도가재미식해₩17,000
• 신녹두빈대떡₩13,000
• Kimchi Pancake김치전₩11,000
• Chive Pancake부추전₩11,000
• Acorn Jelly Salad도토리묵₩11,000
• 청포묵₩10,000
• 생두부랑 김치랑₩10,000
• Pan-fried Tofu두부부침₩10,000
• Braised Semi-dried Pollock코다리조림₩30,000

Detalye

Telepono

02-739-5683

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

11:30–22:30

Martes

11:30–22:30

Miyerkules

11:30–22:30

Huwebes

11:30–22:30

Biyernes

11:30–22:30

Sabado

11:30–22:30

Hanggang 22:30