Naru Katsu

Tungkol dito

Komportableng lugar sa Jamsil na naghahain ng malalaking bahagi ng Japanese-style tonkatsu at curry, paborito ng mga lokal na empleyado.

Nakatago sa isang hindi kapansin-pansing komersyal na gusali malapit sa Jamsil Station sa Songpa, ang Naru Katsu ay may mahigpit na iskedyul: weekdays lamang, mula 11:30 AM hanggang 2:00 PM. Nag-ooperate mula sa isang compact, wood-toned dining room na may limang o anim na mesa, ang tindahang ito sa kapitbahayan ay isang open-run staple para sa mga lokal na empleyado na mabilis na napupuno ang bawat upuan sa loob ng ilang minuto mula sa pagbubukas. Nagsisimula ang mga pagkain sa mga nakakaaliw na retro na detalye: mainit na barley tea at isang klasikong mangkok ng starter soup, na sinasamahan ng black pepper sa tabi ng mesa, na agad na dumarating sa oras ng pag-order. Sa oras na malinis ang mangkok, ang mga pangunahing plato ay dumarating sa nakakagulat na malalaking bahagi na sinasamahan ng malalaking mound ng cabbage salad at kanin. Pinapanatili ng menu ang mga bagay na simple na may mga paborito ng masa tulad ng *deungsim* (pork loin) katsu, cheese katsu, curry katsu, at sweet potato katsu. Ang pork loin ay dumarating bilang dalawang makapal na cutlet sa malalawak na platters, breaded na magaan at malutong nang walang oily heaviness. Para sa mga mahilig sa keso, ang cheese katsu ay isang standout: sa halip na ilagay ang isang maliit na bulsa ng keso sa loob, ang kusina ay nagbabalot ng buong pork cutlet sa isang makapal, stretchy na layer ng natunaw na keso, na nagpapahintulot sa parehong texture ng karne at kayamanan ng dairy na lumiwanag nang hindi nakakabigat. Ang mga naghahanap ng mas may sarsa na pagkain ay nahihikayat sa curry katsu, na nagtatampok ng madaling ma-access, bahagyang maanghang na Japanese-style curry na ibinuhos nang sagana sa mga malutong cutlet at may mga malalaking piraso ng patatas. Ang mga mapaghahanap ng bagong karanasan ay maaaring pumili ng sweet potato katsu, na inihahain sa isang natatanging house sauce, o umorder ng karagdagang pork cutlet—bagaman mabilis na nagbabala ang mga staff na ang mga karaniwang order ay nagtatakda na ng mga limitasyon ng average na gana. Dahil sa mabilis na dalawang at kalahating oras na serbisyo at ang madalas na pagkaubos ng mga sikat na item tulad ng cheese katsu, ang timing ay lahat. Ang pagdating sa 11:30 AM na tunog ng kampana ay tinitiyak ang isang mesa, ngunit kahit ang mga solo diners na dumadating sa paligid ng 1:00 PM ay makikita ang isang masiglang, turn-and-burn na lunch crowd na sabik para sa ilan sa mga pinaka-kasiyasiya na pagkain sa tanghalian sa Jamsil.