Euljiro Golsu Gamjatang

Tungkol dito

Inihaw na bone marrow sa Euljiro — ang pangalan ay ang ulam mismo: iniihaw at sinasandok gamit ang kutsara.

Inihahain ng Euljiro Golsu Gamjatang ang pinakaliteral na menu sa distrito: ang ibig sabihin ng golsu ay bone marrow, at iyon mismo ang pangalan ng putahe — inihaw na mga butong may utak, direktang sinasandok, isang marangyang pagkaing likas at payak na sinasanib sa tradisyon ng gamjatang na gawa sa gulugod ng baboy, sa retro na estilo ng Euljiro. Dumating sa Seoul ang kultura ng pagkain ng utak ng buto sa pamamagitan ng mga steakhouse at mantikilyang marangya; mas kawili-wili ang salin nito sa lutuing Koreano — utak ng buto bilang anju, at sabaw ng gamjatang bilang kapareha: malambot at mayamang lasa na sinasalubong ng malalim at maanghang na lasa ng dahon ng perilla, habang nagsisilbing pantunaw ang soju. Lalong nagiging makabuluhan ito sa Euljiro, kung saan bagay sa mga silid na may halong industriyal at nostalhik ang pagkaing umaabot hanggang sa buto. Inihaw, binasag, sinandok: ang pangalan ang mismong resipe — golsu, inihahain kasama ng buto.

Menu

• 감자탕세트(2인)₩39,000
• 감자탕세트(3인)₩50,000

Detalye

Telepono

+82 50-71476-8969

Oras ng pagbubukas

Linggo

—

Lunes

—

Martes

—

Miyerkules

—

Huwebes

—

Biyernes

—

Sabado

—