Yangjae Katsu

Tungkol dito

Komportableng espesyal na lugar ng katsu sa Yangjae na naghahain ng makapal, malasa na tonkatsu gamit ang mga premium na piraso ng baboy na may limitadong dami.

Nakatago sa mga likurang kalye malapit sa Yangjae Station at sa Yangjaecheon stream, tinatanggap ng Yangjae Katsu ang mga manggagawa sa opisina at mga nag-iisang kumakain na may mainit, amber-lit na panlabas na may nakatayong kahoy na signboard at ang minimalist na inisyal na “ㅇㅈㅋㅊ.” Sa loob, ang vibe ay malinis at mahusay: ang mga bisita ay umuorder nang direkta sa pamamagitan ng isang visual kiosk, at ang compact na dining room ay tumatanggap ng mga nag-iisang kumakain sa mga nakalaang counter kasama ang maayos na dalawang- at apat na tao na mesa. Ang kusina ay dalubhasa sa Japanese-style na katsu na nilikha gamit ang napakanipis, napaka-crisp na breading na bumabalot sa makapal, malambot na piraso ng karne. Ang pangunahing order ay ang pang-araw-araw na limitadong *teuk-sang-roceu-katsu* (premium na baboy na loin), na hiniwa nang makapal na may mayamang layer ng *gabrisal* (pisngi ng baboy/intercostal na karne) na nakadikit pa. Ang hiwa ay nagbibigay ng malasa, springy na chew at malalim na kayamanan na mabilis na nauubos sa mga peak na oras ng tanghalian. Pantay na kapansin-pansin ang *hire-katsu* (tenderloin), na hiniwa sa makapal, bilog na medalyon na nagpapakita ng malambot na pink na kulay—isang natural na senyales ng maayos na pahingang myoglobin na nagpapahiwatig ng dalisay na juiciness. Upang mapanatili ang kayamanan, inirerekomenda ng mga gabay sa mesa na subukan ang mga hiwa sa limang yugto. Ang kapansin-pansing pagsasama ay pinagsasama ang isang pisil ng sariwang lemon, pink salt, at isang patak ng wasabi, na pinatatalas ang natural na lasa ng baboy nang hindi pinapahina ang crust. Para sa mas buong spread, madalas na nag-aassemble ang mga kumakain ng combos kasama ang buong, bahagyang battered na deep-fried na hipon (*saewoo twigim*), malamig na buckwheat *memil soba*, o maselan na *cheese-katsu*. Bawat tray ay dumating na may klasikong tonkatsu sauce, malamig na tubig na agad na inihahain sa pag-upo, at mga mangkok ng malambot na puting bigas na may savory na furikake. Habang ang mga oras ng tanghalian ay nagdadala ng mga linya ng mga propesyonal sa komunidad, ang mga gabi ay nagiging hindi nagmamadali, komportableng ritmo na angkop para sa isang madaling hapunan pagkatapos ng trabaho.

Menu

• Special Premium Pork Loin Katsu특상로스카츠₩16,000
• Pork Tenderloin Katsu히레카츠₩14,000
• Pork Loin Katsu로스카츠₩13,000
• Cheese Katsu치즈카츠₩14,000
• Buckwheat Soba Noodles메밀소바₩9,000
• Fried Shrimp새우튀김₩4,000
• 치즈카츠+새우튀김₩17,500
• 히레카츠+치즈카츠₩15,000
• 로스카츠+새우튀김₩16,500
• 히레카츠+새우튀김₩17,500
• 우동+히레카츠₩17,000
• 메밀소바+히레카츠₩17,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Yangjae Station

Oras ng pagbubukas

Linggo

11:00–21:00

Lunes

11:00–21:00

Martes

11:00–21:00

Miyerkules

11:00–21:00

Huwebes

11:00–21:00

Biyernes

11:00–21:00

Sabado

11:00–21:00

Araw-araw 11:00 - 21:00 (Huling order 20:30)