Cheongsapo Myeonok

Tungkol dito

Kaswal na kainan sa food court sa basement ng Happy Department Store sa Mokdong na naghahain ng masustansyang dolsot bibimbap, milmyeon, at mga lutong bahay na sopas.

Nakatago sa basement food court ng Happy Department Store sa Mokdong, katabi ng Kim's Club, ang Cheongsapo Myeonok ay naglilingkod sa mga manggagawa sa paligid at mga nag-iisang kumakain na naghahanap ng simpleng pagkain sa istilong Korean. Matatagpuan sa kaliwa habang bumababa sa escalator, ang stall ay pinagsasama ang kaginhawaan ng food court—kumpleto sa vibrating pager pick-ups at counter seating—kasama ang isang menu ng mga nakakaaliw na staple na kadalasang nasa ilalim ng 10,000 won. Habang ang espesyalidad nito ay ang Busan-style milmyeon, na paborito sa mga maiinit na buwan kasama ang mga side order ng pan-fried yukjeon, ang kusina ay umaakit ng regular na mga tao sa tanghalian sa pamamagitan ng mga nag-iinit na dolsot (hot stone pot) na nilikha. Ang cheese nakji dolsot bibimbap ay dumarating na may mozzarella na natunaw at bahagyang nag-blister sa ilalim ng blowtorch, na bumabalot sa malambot, maanghang na piniritong pugita. Para sa mas earthy na profile, ang jikhwa-gui (flame-grilled meat) dolsot bibimbap ay naglalagay ng malaking bahagi ng mausok na baboy sa ibabaw ng tinimplang tot seaweed, ginadgad na zucchini, radish, itlog na palamuti, karot, at bean sprouts. Ang mainit na batong base ay nagpapanatili ng kanin na nag-iinit, na nagbibigay-daan sa iyo upang ihalo ang gochujang sa iyong sariling bilis habang sinisipsip ang inihaw na kanin sa ilalim. Dumarating ang mga tray na ganap na nakabuo na may pang-araw-araw na banchan: malutong na yeolmu (batang tag-init na radish) kimchi, tinimplang tuyong strips ng radish (mumallaengi), at isang simpleng mangkok ng malinaw na sopas ng bean sprout, na pinalamutian ng isang libreng maliit na bote ng Yakult. Bukod sa mga batong palayok at malamig na noodles, ang menu ay umaabot sa mga nakakaaliw na mainit na sabaw, kabilang ang yukgaejang, maanghang na haejang-guk, at sundae-guk na inihahain sa isang ttukbaegi na may perilla powder at inasnan na hipon para sa personal na pampalasa. Sa mabilis na oras ng turnaround na kadalasang nasa ilalim ng sampung minuto at counter seating na idinisenyo para sa mga nag-iisang kumakain, ang Cheongsapo Myeonok ay pumupuno sa isang maaasahang puwang sa Yangcheon: tuwid, nakabubusog na pagkaing Korean na dinisenyo upang muling magbigay ng lakas sa pang-araw-araw na buhay nang walang seremonya.