Tongnamujip
통나무집
Tungkol dito
Matagal nang sertipikadong Baeknyeon Gage sa Gwacheon na nag-specialize sa klasikong army stew at malambot na nilagang paa ng baboy.
Nakatago sa loob ng Jungang Arcade malapit sa Government Complex Gwacheon Station, ang Tongnamujip ay nakatayo sa lokal na eksena ng pagkain mula pa noong 1990. Opisyal na kinilala bilang Baeknyeon Gage (Centennial Shop) at mayroong apat na Blue Ribbon survey stickers, ang matandang nopo na ito ay nag-aalok ng nakakaaliw na nostalgia at isang walang pag-aalinlangan na nakatuon na menu. Ang dalawang palapag na espasyo ay hayagang nagpapakita ng mga dekada. Sa ibaba ay may tatlong mesa kasama ang isang ordering tablet, habang ang makitid na hagdang-bato ay umaakyat sa isang mababang kisame na sahig na may mga banig kung saan ang mga kumakain ay yumuyuko upang makahanap ng kanilang lugar. Ang mga vintage tabletop gas burners, na pinatagal ng mga taon ng pag-simmer ng sabaw, ay nagpapatibay sa lived-in, analog na karakter na humatak sa mga kamera ng mga food travel shows tulad ng *Jeon Hyun-moo Plan*. Ang restaurant ay nakabatay sa dalawang haligi: budae jjigae (army stew) at jokbal (nilagang paa ng baboy). Ang budae jjigae, na in-order sa mga bahagi para sa dalawa o higit pa, ay dumating na puno ng mga sausage, spam, at mga pampalasa, na sinamahan ng malinis na bahagi ng fermented baechu kimchi at isang malamig na mangkok ng nakakapreskong dongchimi broth. Ang mga mangkok ng kanin ay in-order nang hiwalay upang isawsaw ang malalim, pulang stew habang ito ay nag-re-reduce sa seasoned burner. Para sa mga tao sa gabi, ang wang-jokbal ang nasa sentro ng entablado. Sinasalansan ng masagana na may malalim, makintab na sheen, ang mga paa ng baboy ay kilala para sa kanilang labis na malagkit, gelatinous na balat at malambot na karne. Ang mga kumakain ay nagbabalot ng makakapal na piraso sa sariwang litsugas kasama ang maanghang na scallion salad (pajeori), bawang, ssamjang, at inasnan na fermented na hipon, na pinapatingkad ng malutong na kagat ng seokbakji (radish kimchi). Kung nag-settle sa ilalim ng mababang rafters ng attic floor pagkatapos ng isang pagbisita sa Seoul Grand Park o nagdadala ng isang mabigat na parcel ng mga paa, ang mga bisita ay natutuklasan na ang hatak ay nananatiling hindi nagbabago: matibay, communal na bahagi na inihahain sa isang silid na humahawak sa bawat taon ng kanyang kasaysayan.
Menu
- Budae Jjigae (Army Stew)
- Jokbal (Braised Pig's Trotters)
- Oxtail Soup₩55,000
- 도가니랑₩573,000
- Special Ox Bone Soup₩16,000
- Ox Bone Soup₩13,000
- Ox Blood Hangover Soup₩12,000
- King Beef Short Rib Soup₩16,000
- Pollock Stew₩12,000
- Cold Noodles₩12,000
Lokal na tip
- Ang budae jjigae ay nangangailangan ng order ng hindi bababa sa 2 bahagi at ang kanin ay ibinibenta nang hiwalay.
- Ang seating sa 2nd floor ay mababang kisame na tradisyonal na sahig na pag-upo, kaya humiling ng mga mesa sa 1st floor kung may isyu sa paggalaw.
- Mag-order nang maginhawa sa pamamagitan ng mga tabletop tablet sa iyong upuan.
- Tanging mga takeout na order ang tinatanggap sa oras ng pahinga.
Detalye
- Government Complex Gwacheon
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- 10:00–22:00
- Lunes
- 10:00–22:00
- Martes
- 10:00–22:00
- Miyerkules
- 10:00–22:00
- Huwebes
- 10:00–22:00
- Biyernes
- 10:00–22:00
- Sabado
- 10:00–22:00