Seokjeong
석정
Tungkol dito
Isang maluwang na Japanese-style na restawran sa E-dong ng M State, kilala sa masustansyang sabaw ng isda kasama ang sushi, sashimi rice bowls, at inihaw na isda.
Sa Juha Gakjan, ang sushi label ay simula pa lamang. Sa gusali ng Mstate sa Songpa, ang Japanese-style na restawran na ito ay kilala rin sa masustansyang bowls at mga putahe ng isda—pagkain na ginagawang praktikal na pagpipilian kapag ang isang mesa ay nais ng higit sa isang uri ng tanghalian. Ang silid ay may pribadong estilo ng upuan, at maraming bisita ang naglalarawan ng masiglang tanawin sa tanghali, na may mga pila sa mga oras ng tuktok ng tanghalian. Ito ay tila nakatuon sa mga pagkain sa araw ng trabaho at mga pagtitipon ng grupo, sa halip na isang tahimik, mahahabang karanasan sa sushi counter. Ang ulam na nag-uudyok ng pinakamalakas na katapatan ay al-tang: isang masaganang hot-pot ng pollock roe at milt sa isang malinaw, maanghang na sabaw. Isang regular ang nagsabi na ang malinis, mabilis na init nito ay naging dahilan upang siya ay maging tagahanga ng al-tang; ang roe at milt na nilubog sa wasabi soy sauce ay bahagi ng apela. Isang hiwalay na bisita ang nag-alaala na ang mga lunch set ng restawran ay dumating na may ilang piraso ng sushi bago ang pangunahing ulam, kasama ang well-aged flounder nigiri. Ang maliit na panimulang lasa na iyon ay nagbibigay ng koneksyon sa Juha Gakjan sa kanyang sushi-and-roll na pagkakakilanlan, kahit na ang pagkain ay nakatuon sa sabaw. May iba pang mga ruta sa menu. Ang inihaw na mackerel ay inilarawan bilang isang malaking buong isda, na inihahain kasama ang simpleng mga side tulad ng malambot na tofu. Sa mas mainit na panahon, isang ulat ang nagmumungkahi ng mulhoe: malamig, may lasa na sabaw na may hilaw na isda, seaweed? Hindi—tinutukoy ng pagsusuri ang sea squirt, noodles at bigas, at pinuri ang sabaw para sa pananatiling buhay sa halip na magdilute habang natutunaw ang yelo. Ang hilaw na isda rice bowl ay nakakuha rin ng paborableng pagbanggit, bagaman ang mamantika nitong isda ay maaaring makaramdam ng mayaman habang nagpapatuloy ang pagkain. Ang sushi ay hindi pantay na pinuri sa bawat ulat. Isang diner ang nakapansin ng bahagyang amoy ng isda sa sushi set, at hindi gaanong natuwa sa kasamang malamig na buckwheat noodles. Ang kaibahan na iyon ay kapaki-pakinabang: ang pinakamalinaw na calling card ng Juha Gakjan, mula sa mga pagbisitang ito, ay ang mga nakakapagpainit na sabaw, inihaw na isda at pana-panahong malamig na bowl, na may sushi bilang isang opsyon sa mas malawak na Japanese-style na menu. Pumunta sa tanghalian na umaasang masiglang silid at isaalang-alang ang pag-timing ng iyong pagbisita sa labas ng rush. Kung nagdedesisyon ka kung ano ang orderin, ang al-tang o inihaw na mackerel ay tila ang pinaka-siguradong lugar upang magsimula.
Menu
- Spicy pollock roe soup₩11,000
- Sashimi rice bowl₩11,000
- Grilled mackerel₩13,000
- 7-piece sushi set with cold buckwheat noodles₩13,000
- 복탕,지리₩20,000
- 생대구탕,지리₩18,000
- Halibut Sashimi Rice Bowl₩20,000
- 연어회덮밥₩15,000
- 멍게회덮밥₩13,000
- Freshwater Eel Rice Bowl₩20,000
- Cold Raw Fish Soup₩17,000
- Fried Shrimp Set₩18,000
Lokal na tip
- Para sa tanghalian sa mga araw ng linggo, dumating bago ang 11:30 upang maiwasan ang iniulat na pila.
- Pumasok sa M State malapit sa Exit 4 ng Munjeong Station at sumakay ng elevator patungong B1; ang restawran ay nasa E-dong.
- Iniulat na ang onsite parking ay may kasamang dalawang libreng oras.
- Tumawag upang magpareserba, lalo na kung kailangan mo ng silid para sa isang grupo.
Detalye
- Munjeong Station
Oras ng pagbubukas
- Linggo
- —
- Lunes
- 11:00–22:00
- Martes
- 11:00–22:00
- Miyerkules
- 11:00–22:00
- Huwebes
- 11:00–22:00
- Biyernes
- 11:00–22:00
- Sabado
- —