Gunsan Seafood Soup

Tungkol dito

Mula noong 1987 malapit sa Suyu Station, ang sertipikadong Baeknyeon Gage na ito ay naglilingkod ng masustansyang seafood stews at braised dishes na puno ng sariwang shellfish at malambot na pugita.

Mula noong 1987 malapit sa Suyu Station, ang Gunsan Haemultang ay isang itinalagang Baeknyeon Gage (Centennial Shop) na ang panlabas ay may pagmamalaki na nakadikit ng Blue Ribbon at Master of Living certifications. Sa loob, ang espasyo ay may simpleng, nabuong patina, kung saan ang malalawak na bintana ay nakatingin sa masiglang lokal na food street at ang mga mesa ay napupuno ng mga regular na taga-kanto na umiinom ng soju. Pinangalanan ayon sa baybayin ng Jeolla culinary hub, ang kusina ay naghahatid ng masustansyang, seafood-forward staples na sinusuportahan ng malasa, maayos na fermented banchan, kabilang ang savory cabbage pickles, braised lotus root, at malalim na flavorful kimchi. Ang pirma ng haemultang (seafood stew) ay dumarating bilang isang bundok ng iba't ibang dagat: asul na alimango, hipon, at pusit ay pinagsama sa buhay na shellfish at pugita. Ang mga tauhan ay naglalakad sa paligid ng silid, mahusay na hinahati ang alimango at inaalagaan ang pugita hanggang sa umabot ito sa isang napaka-malambot na chew. Ang resulta ng sabaw ay natatanging malinaw ngunit malalim na oceanic, nakakapagpainit, at ginawa para sa pag-alis ng hangover. Ang mga kumakain ay hindi maiiwasang tapusin ang stew na may isang round ng piniritong kanin na itinapon mismo sa natitirang essence, na may mga piraso ng maasim na kimchi. Para sa mga nagnanais ng maanghang na init, ang haemuljjim (braised spicy seafood) ay bumabalot ng mga generosong piraso ng seafood sa isang matalim, maanghang na sarsa na hinaluan ng makapal, malutong na soybean sprouts. Ang sarsa ay mahigpit na kumakapit sa bawat kagat, na ginagawa itong isang paborito sa lokal na komunidad sa loob ng maraming henerasyon. Ang mga nag-iisang kumakain at mga bisita sa araw ay madalas na bumabalik sa lunchtime daegu bbol spicy ttukbaegi. Ipinapainit sa isang earthenware crock, ang sopas ay nagdadala ng nakakapagpasiglang sipa at nagtatago ng apat na malalaki, gelatinous na cod cheeks na may teksturang matibay at kasiya-siya na kayang makipagsabayan sa pork spine stew. Kung ito ay in-order bilang isang hindi nagmamadaling, simmering evening feast o isang mabilis na ten-thousand-won lunch, ang pagluluto ay nagbibigay pugay sa lumang tradisyon ng port-city nang hindi nagkukulang.

Menu

• Braised Spicy Seafood해물찜₩70,000
• Spicy Seafood Stew해물탕₩50,000
• Fried Rice볶음밥
• 대구뽈찜·탕 (소)₩35,000
• 꽃게범벅 (중)₩65,000

Detalye

Pinakamalapit na istasyon

Suyu

Oras ng pagbubukas

Linggo

10:00–23:00

Lunes

—

Martes

10:00–23:00

Miyerkules

10:00–23:00

Huwebes

10:00–23:00

Biyernes

10:00–23:00

Sabado

10:00–23:00

10:00 - 23:00 (Sarado tuwing Lunes)