Gabie

Tungkol dito

Beteranong hand-drip sa Hongdae — gabi-ae, pag-ibig sa kape, mula pa bago sumikat ang uso.

Si Gabie—mula sa gabi-ae, pag-ibig sa kape, na ipinangalan bago pa nagkaroon ng pangalan ang alon—ay nagpapatakbo ng hand-drip café sa Hongdae nang 24 oras bawat araw, buong taon: beterano ng distrito sa mga espesyalidad na kape na bukas buong gabi, kung saan mula A hanggang D ang pagpipilian ng beans (mula sa matingkad na asim hanggang dark roast; ang B ang dokumentadong balanse), may saksakan ng kuryente sa bawat upuan, at apat na beses na mas malaki kaysa karaniwan sa lungsod ang diskuwento sa takeout (2,000 won). Makatarungan ang mga patakaran: kailangang umorder ng tig-isang inumin bawat tao, at kailangan ng pangalawang inumin pagkaraan ng apat na oras—mapagbigay na tuntunin ayon sa batas ng mga café sa Seoul. Tuwing weekend, napupuno ang ikalawang palapag pagsapit ng 2–3 ng madaling-araw—larawan ng distrito ng mga nag-aaral at nagpapakalma ng isip pagsapit ng bukang-liwayway. Kasama ang terrace. Dumating ang alon, nagkaroon ng mga prangkisa, at umurong; hindi pinatay ni Gabie ang takure—buong gabi, buong taon, ayon sa titik ng tuntunin.