Juha Gakjan

Tungkol dito

Isang butcher-shop restaurant sa Seongdong, na may meat shop sa unang palapag at dining room sa ikalawang palapag na naghahain ng beef at masustansyang Korean lunch dishes.

Sa Juha Gakjan, ang apela ay hindi limitado sa mga cuts sa grill. Ang restaurant na ito sa Seongdong ay nagbibigay din ng nakakumbinsing dahilan para sa isang masustansyang Korean lunch, kasama ang yukhoe bibimbap at bubbling doenjang jjigae sa mga pagkaing patuloy na lumalabas sa mga kwento ng mga diner. Ang bibimbap ay pinagsasama ang hilaw na beef, mga gulay tulad ng bean sprouts, perilla leaves, karot at sprouts, at isang gochujang sauce na ihalo sa mesa. Isang bisita ang nag-ulat na ang beef ay sariwa at nilagyan ng perilla oil; ang isa naman ay pumuri sa masaganang toppings. I-order ito kasama ng doenjang jjigae, na inihahain sa tabi, para sa isang mainit, savory na counterpoint. Isang set na may dalawa ay nakalista sa 10,000 won sa isang pinagkukunan. Ang chadol doenjang jjigae ay isa pang kaakit-akit na pagkain sa tanghalian: isang bisita ang naglarawan ng maraming malambot, mayamang brisket sa mainit na soybean-paste broth. May higit pa sa mga pagkain sa tanghalian sa menu. Ang mga diner ay tumukoy sa malambot na salchisal at nutty galbisal, habang ang kimchi jjigae na may baboy ay nakakuha rin ng papuri para sa sariwang lasa ng karne at kasiya-siyang halaga. Isang hanay ng mga side dishes ang kasama sa mga pagkain; ang mga iniulat na halimbawa ay kinabibilangan ng kimchi, talong, bawang at acorn jelly. Isang pagsusuri ang nakahanap ng mga sides na banayad ang lasa at angkop sa kanin. Ang setting ay tila praktikal at panlipunan sa halip na tahimik: isang kwento ang naglalarawan ng medyo maluwang na dining room na may maraming group tables, at ilang bisita ang nabanggit na dumating kasama ang mga kasamahan. Ang mga blog ay naglalarawan ng isang butcher shop sa unang palapag at ang restaurant sa itaas, isang format na angkop sa meat-focused menu. Gayunpaman, ang mga opsyon sa tanghalian ay ginagawang kapaki-pakinabang na hintuan kahit na hindi ka nagtitipon para sa barbecue. Isang babala mula sa isang bisita: ang mul naengmyeon ay tila kulang kumpara sa bibimbap, kaya ang mga mainit na stew-at-kanin na mga pagkain ay tila mas ligtas na pagpipilian. Para sa isang mabilis na solo meal o isang tanghalian na puno ng mga kasamahan, simulan sa yukhoe bibimbap at doenjang jjigae; dumating na gutom para sa mga cuts kung mayroon kang oras na magtagal.