王十里人生牛腸炭火烤本店

簡介

位於成信女子大學站附近的炭火烤牛腸和豬大腸專賣店，提供酥脆的鹽味豬大腸和辣味蔬菜牛肚，搭配多樣小菜。

王十里人生牛腸炭火烤主打炭火烤內臟，歷史悠久。最初基於母親的經典食譜，並由其子完善，從深受當地喜愛的外送秘店轉型為以經典圓形金屬桌為中心的熱鬧實體餐廳。晚上七點，空氣中瀰漫著宵夜客人圍坐鐵盤前共飲燒酒的香氣與煙燻味。 與那些要求多份起訂的店家不同，這裡允許單份點餐，方便在同一桌上品嚐多種口味。肉品幾乎全熟從廚房送出，客人只需保持小火加熱即可。招牌是鹽烤豬大腸，外皮酥脆近似油炸，調味恰到好處，無需沾醬且無腥味。與之形成鮮明對比的是辣味蔬菜牛肚，辣味十足，搭配彈牙的粉絲、切絲高麗菜和香氣四溢的紫蘇葉。想吃甜口味的話，照燒豬大腸和經典血腸牛腸也提供多樣選擇。 豐盛的小菜同樣令人滿意。當內臟在爐上持續加熱時，客人可享用自製新鮮涼拌菜、辣味清喉豆芽湯和調味韭菜，輕鬆解膩。奶油蛋黃醬拌當歸麵（天麻菜）在口中帶來清涼感。再加點蒸蛋或用生菜包裹酥脆腸子，便能理解為何當地常客視此餐廳為城北區的深夜必訪之地。