김진목삼

簡介

位於鍾路的韓式烤肉店，專營豬頸肉（목살）與五花肉（삼겹살）。

金真木三把自己在鐘路的賭注押在定義韓國日常烤豬肉的兩個部位上：moksal，瘦肉間穿行著脂肪絲帶的豬頸梅花肉，和無需介紹的samgyeopsal五花肉——店名乾脆把兩者融為一詞。專精到這麼窄就是品質論證：只進兩個部位的店能把它們買得精，而梅花對五花之爭（頸肉派講平衡；五花忠黨講放縱）最好在同一張烤盤上進行。鐘路的豬肉房服務這個地區的下班桌，在那裡肉、燒酒和職場覆盤構成同一個機構。兩個部位都點，和一桌人平分歧見，讓炭火當裁判。

菜單

• Thick Pork Neck통목살₩19,000
• Whole Pork Jowl통항정살₩22,000
• Thick Pork Belly통삼겹살₩19,000
• Pork Kimchi Stew돼지김치찌개₩7,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩7,000
• Cold Broth Noodles물냉면₩6,000
• Spicy Cold Noodles비빔냉면₩6,000

詳細資料

電話

02-929-2929

營業時間

星期日

11:30–22:00

星期一

11:30–22:00

星期二

11:30–22:00

星期三

11:30–22:00

星期四

11:30–22:00

星期五

11:30–22:00

星期六

11:30–22:00