今天的韓牛

簡介

寬敞的炭火燒烤餐廳，位於金浦的高村，提供直接採購的1++級韓國本地牛肉，價格實惠。

今天的韓牛位於金浦的高村，靠近首爾高爾夫俱樂部和現代高級購物中心，提供來自慶尚北道高靈牲畜市場的認證1++級韓牛。採用低利潤的直供模式，這家肉店風格的燒烤屋消除了通常與高級韓牛相關的高價標籤，而不妥協肉質。 餐廳的用餐區具有獨特的視覺效果，擁有室內瓦片屋簷（*giwa*）和一個裝飾魚缸，搭配寬敞、悠閒的平面設計，輕鬆容納三代同堂的家庭聚會。寬敞的私人停車場和戶外花園座位的景觀使空間感覺通透而熱情。在開放式準備櫃檯上，肉類在炭火站上現切，冷的、濃郁的麥茶在燒烤開始前送到桌上。 訂單從300克開始，招牌*韓牛肋排*（無骨短肋）在菜單上領先，還有醃製的肋骨、大理石*花腩*（肋眼）和厚切的裙肉或吊肉，這些都在豐盛的韓牛特別拼盤中展現。新鮮切片的肋肉在燒烤時發出獨特的滋滋聲，在炭火上形成外焦內嫩的口感，內部充滿美味的汁液。為了讓本地的豐富風味閃耀，食客將每一口浸入簡單的粗鹽中，或搭配新鮮拌製的配菜。廚房的季節性*春捲*（調味春捲）在點餐時準備，帶有尖銳的酸甜口感，還有自製醃洋蔥、包菜和美味的包菜醬。 在星期三和星期五，新鮮的生*生牛肉*（牛肉塔塔）會直接從加工廠送來。用餐結束時，濃郁的豆瓣醬湯（*豆醬湯*）冒著泡，香氣四溢，準備舀在蒸米飯上，以切割炭火燒烤牛肉的持久豐富感。