Gogane Kalguksu

簡介

在南城大站附近的仁川市场，一家舒适、实惠的面条店，提供丰盛的手工刀削面和水饺。

位于南城大站附近的仁川市场内，Gogane Kalguksu体现了社区市场的温暖，同时又具备现代化的高效。经过入口的自助亭和干净的开放式厨房，餐厅可容纳小团体和独自用餐者，专门的单人座位让安静的独自用餐变得轻松。当市场高峰时段到来时，通知温和地提醒顾客共享桌子是社区的节奏之一。 菜单的核心在于汤底：由统营的凤尾鱼、海带和新鲜蔬菜提炼出的清澈基础，深具鲜美而没有任何腥味。手工揉制的面团产生了有嚼劲的面条，搭配薄而嫩的水原风格面片。那些在口感之间犹豫的人可以选择kaljebi，这是一种蒸汽腾腾的混合碗，让你在一口中舀起弹性十足的刀削面和丝滑的撕裂面条。为了更温和的口感，yubu kalguksu漂浮着慷慨的炸豆腐块，吸收了清淡的凤尾鱼高汤。 渴望辣味的食客可以选择地方风味和辛辣替代品。火辣的红色jang sujebi传达了质朴的江原道风味，搭配辣椒酱和豆酱，而辛辣的软豆腐刀削面则作为一种强烈的宿醉解药，掺入火辣的青阳辣椒底料。如果冷面诱惑你，bibim guksu则不同于细腻的冷面，而是使用坚韧、有嚼劲的面条，拌入甜酸的红色调料，并在最后一口中加上冰冻的高汤以保持其冰凉。 在每一口之间，前往自助餐台可以获取脆脆的腌萝卜和光滑的新鲜泡菜，以切割丰富的汤底。饱满的蒸饺，紧实地装满了美味的馅料，丰富了菜单，几乎每种热汤都可以定制为面条或撕裂的水饺。这仍然是一个诚实、口袋友好的社区支柱，舒适的蒸汽和活跃的市场能量在这里交汇。