Harubang Yuhwangori

簡介

位於昌洞的寬敞鴨子專賣餐廳，提供用營養糯米填充的泥土鍋烤鴨、烤鴨和鴨子燉菜。

隱藏在昌洞站附近的一個安靜住宅區，Harubang Sulfur Duck 以其溫馨復古的氛圍成為社區聚會的場所。寬敞的餐廳吸引了多代同堂的家庭和從富嶺山下來的疲憊登山者，大家都希望在豐盛的硫磺鴨盛宴中補充能量，這些鴨子是用如黃芪和西伯利亞人參等藥材烹製的。 無可爭議的中心菜品是泥土烤鴨（*jinheuk-gui*），這道菜需要提前至少三個半小時預訂。鴨子被包裹並慢烤以去除多餘的油脂，端上桌時肉質柔嫩，服務人員輕輕撥開，露出隱藏在下面的濃郁糯米床（*yeongyang-chalbap*）。肉在舌尖上融化，沒有油膩感，與米飯的堅果香氣相得益彰。 對於隨到隨吃的桌子或多種口味的聚會，爐灶烤架則派上用場。食客經常將訂單分為無調味的烤鴨（*ori roseu*）——光澤鮮豔的粉紅色切片，搭配切片馬鈴薯、蘑菇和年糕——以及調味的鴨子燉菜（*jumulleok*）。兩者在火上滋滋作響，旁邊的配菜有香氣四溢的水芹（*minari*）、芥末醬拌洋蔥片和隨意自取的醃製紫蘇葉。 訂購整隻鴨子，無論是烤的、調味的，還是半烤半燉，都會啟動一個慷慨的結尾序列：一碗冒泡的類似豬骨湯的鴨骨湯（*ppyeotang*），充滿深厚的風味，接著是熱石鍋飯（*sotbap*）和烤焦米茶（*nurungji*）。泥土烤的訂單也會獲得自己的一碗骨湯，確保沒有人在離開時沒有感受到持久的恢復溫暖。這是一個樸實無華的滋養殿堂，提前計劃會帶來金黃的皮膚、嫩滑的家禽和在鐵器和泥土上承載的豐盛餐桌。

菜單

• Clay Pot Baked Duck진흙구이₩85,000
• Duck Roast오리로스₩36,000
• Spicy Marinated Grilled Duck오리주물럭₩37,000
• 스페셜 (훈제&로스&주물럭)₩103,000
• 오리훈제 (1마리)₩69,000
• Herbal Duck Baeksuk오리한방백숙₩75,000
• Duck Soup오리탕₩75,000
• Cheonggukjang청국장₩10,000
• Soybean Paste Stew된장₩10,000
• Kimchi Stew Hot Pot김치찌개전골₩11,000

詳細資料

最近的車站

昌洞站

電話

02-991-5292

營業時間

星期日

11:10–20:50

星期一

—

星期二

11:10–20:50

星期三

11:10–20:50

星期四

11:10–20:50

星期五

11:10–20:50

星期六

11:10–20:50

11:10 - 20:50（平日休息時間 14:30 - 16:20；最後點餐時間 19:30）。週一休息。