향교나주곰탕

簡介

羅州式곰탕（牛肉湯）——慢火久燉的清牛肉湯，13,000韓元；加鋪上薄切牛胸肉的為17,000韓元。

鄉校羅州牛肉湯把全羅道的清湯傳統帶進仁寺洞：羅州式牛肉湯13,000韓元，蓋白切牛肉的版本17,000，以及為想把切片牛肉當獨立事件的桌子準備的45,000韓元白切肉拼盤。羅州牛肉湯是首爾乳白雪濃湯的透明對位——用牛腩和牛腱清燉，而不是把骨頭熬渾——而這份清澈讓廚房無處可藏；有深度而不渾濁，就是全部功夫。白切肉牛肉湯是正確點單，粉嫩的牛肉片鋪在飯和湯上。從上午11點開始的營業時間服務於這道菜為之而生的市中心午市。像本地人那樣用桌上的鹽和泡菜汁調味——但調味之前，先評判這口湯。

菜單

• Naju Gomtang나주곰탕₩13,000
• 수육곰탕₩17,000
• 수육(소)₩45,000
• Suyu - Large (250g)수육(대)₩55,000
• Seasoned Skate홍어무침₩38,000

詳細資料

電話

02-720-1120

營業時間

星期日

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星期一

11:00–21:00

星期二

11:00–21:00

星期三

11:00–21:00

星期四

11:00–21:00

星期五

11:00–21:00

星期六

—

週一 11:00 開門