東廟家

簡介

位於東廟跳蚤市場一帶。老派韓式風味。

炒章魚上桌時已經在廚房煮熟，盛在滋滋作響的鐵板上，醬汁油亮、邊緣微焦——有十足的鑊氣，卻沒有桌邊料理的花俏表演。Dongmyojip 會先在廚房把食材煎香，讓你一上桌就能開吃；用紫蘇葉包起滑嫩的章魚腳，再抹上一點美乃滋，就能中和辣味。以首爾的標準來說，辣度偏溫和，著重甜味與鮮味，而非生辣椒的嗆辣；不過口感層次相當豐富——彈牙的章魚、軟嫩的年糕、爽脆的豆芽菜，讓每一口都不無聊。店內分成兩個狹小的區域，中間以走廊相連；桌距很近，交談聲難免與隔壁桌的點餐聲交錯。熟門熟路的客人都知道要點章魚煎餅：麵糊不多，倒像一座海鮮山，裡頭點綴著整隻小蝦，章魚也給得大方，足以讓 19,000 韓元的價格物有所值。 平日午餐時段，附近上班族會在不到三十分鐘內吃完套餐——炒章魚、大麥飯、橡實涼粉、野菜和橡實涼粉煎餅。到了晚上和週末，店裡就會變得混亂：原本二十分鐘的等候可能拉長成在騎樓等上一小時，尤其是下午三點的休息時段在五點結束後。懂門道的做法是在重新營業前十分鐘抵達，搶下第一輪座位；或者乾脆避開人潮，外帶回家，廚房包裝俐落不拖泥帶水。 建議上午 11:30 前，或晚餐時段剛開始後抵達，以避開尖峰人潮。現金和刷卡都可以。店內沒有英文菜單，不過看看鄰桌點了什麼，通常就能解決大部分疑惑。如果點鐵板料理，記得留點胃口給炒飯——廚房會在桌邊用剩下的醬汁拌炒。