乙支路黃金馬車

簡介

黃金馬車酒吧。乙支路夜生活的傳奇。

酒保探身越過吧台，只問了一句：「泡菜鍋還是炭烤排骨？」在을지로 황금마차，這間藏在乙支路3街站9號出口步行兩分鐘處、位於二樓的酒館裡，這個選擇便成了今晚的主軸。店內人聲嗡嗡，韓國熟客與背著背包、努力看懂平板菜單的旅人肩並肩而坐，人人都朝著同一個目標：濃稠到能裹住湯匙的豬油泡菜鍋，或近在咫尺、以真正炭火烤製的排骨。霓虹海報貼滿樓梯間。吧台旁的籃子裡放著談戀愛運勢的籤紙。有人點播的歌曲在頭頂流淌。 招牌吃法：點一份店家招牌泡菜鍋，再配醬油醃蛋拌飯。泡菜與五花肉在黑色鍋裡燉煮，頂上鋪著一層青蔥；那股濃郁滋味來自數小時的小火慢燉，毫不取巧。把半熟蛋黃戳破，讓流心與香油、碎海苔拌入飯中，再舀一勺紅通通的泡菜鍋湯汁淋上去。這是每桌都會點上兩次的組合。若炭烤豬排骨在晚上10點前還沒售罄，就值得耐心等候——大多數座位都能看著排骨烤至焦香，開放式廚房讓炊煙也成了表演的一部分。馬鈴薯煎餅邊緣酥脆、大小如手掌，最適合在用餐間隙蘸醬油醋。免費前菜是奶油濃湯，以及一把令人想起童年的雞腿形餅乾。 請透過 Naver Booking 預約或事先致電——每天只開放四個預約時段，週五若沒預約，候位時間會超過40分鐘。平日晚上6:30前抵達，較有機會順利入座。僅收信用卡，沒有英文菜單，但平板上有照片。晚餐尖峰時段若客滿，用餐時間最多兩小時。週日公休。