Odukkeop Bonjeom
오두껍 본점
BBQ
簡介
舒適的復古燒烤店，位於千戶站附近，以嚼勁十足的濟州黑豬五花肉和甜脆的軟骨排而聞名。
位於千戶大路的後街，距離千戶站僅五分鐘步行路程的Odukkeop Bonjeom展現了親密的復古* nopo *酒館魅力。牆壁上滿是多年來的隨意塗鴉，房間內僅有約七張桌子，開門後幾乎立即就會坐滿。到了傍晚，期待的食客們擠在入口牆上的夾子上，渴望著厚切豬肉和深夜飲品。 這裡的主要吸引力在於兩種不同的豬肉切割：豐富、嚼勁十足的* ogyeopsal *（五層豬五花肉）和特色* odol-galbi *。廚房提供帶皮的厚切豬五花肉，調味乾淨，並在熱板上烤製——通常由工作人員照料，直到邊緣變脆，內部變得嫩滑。將一塊肉浸入帶有辣椒的甜醬油中，或將其捲入生菜中，搭配醃製的紫蘇葉（* myeong-i namul *）和酸爽的新鮮蔥（* pajeori *）。每張桌子都會獲得一份免費的共用湯——要麼是酸味濃郁、發酵深厚的泡菜鍋，裡面裝滿了豆腐，要麼是美味的豆醬鍋。 要獲得完整的Odukkeop體驗，請點選招牌* odol-galbi *。與標準的肋骨不同，這種切割將精細切割的軟骨融入嫩滑的甜醬油醃製肋肉中。當在高溫下燒烤時，邊緣會焦糖化，而切碎的軟骨則在每一口中帶來令人上癮的、有節奏的脆感。它介於傳統燒烤和調味下酒小吃之間，提供了質感對比，使桌子上的人們在午夜過後仍然沉浸在飲品中。 由於空間有限，四到五人以上的團體可能會面臨空間不足的困難，悠閒地享用燒烤意味著等待時間可能會延長。接近下午4:00的開門時間到達可以避免排隊等候，讓你直接排隊享用厚切豬皮、脆脆的軟骨和冒泡的酸泡菜鍋。
菜單
- Jeju Pork Belly₩18,000
- Cartilage Rib Meat (Odol-galbi)₩16,000
- 항정살(160g)₩20,000
- 목살(180g)₩16,000
- 알마니국수₩6,000
- 비빔면₩5,000
- Jjapagetti Noodles₩5,000
- Steamed Egg₩5,000
- Soybean Paste Stew₩5,000
- Kimchi Stew₩5,000
在地小提醒
- 在16:00開門時或18:00之前到達，以避免晚餐等候名單。
- 每次肉類訂單都會附送免費的泡菜或豆瓣醬湯。
- 點選招牌的Odol-galbi和濟州ogyeopsal以獲得多樣的口感。
- 工作人員會為你烤豬肉，讓你可以舒適地享用，而無需管理炭火。
詳細資料
- 千戶站
營業時間
- 星期日
- —
- 星期一
- 16:00–02:00
- 星期二
- 16:00–02:00
- 星期三
- 16:00–02:00
- 星期四
- 16:00–02:00
- 星期五
- 16:00–02:00
- 星期六
- 16:00–02:00