Rooted

簡介

舒適且充滿植物的松坡咖啡館，提供創新的季節性純素料理，如酥脆的누룽지鷹嘴豆泥和自家烘焙的佛卡夏麵包。

Rooted隱藏在距離松坡納魯站（Songpanaru Station）短短步行距離內，是一處植物基的避風港，讓您遠離蠶室的喧囂。小巧的用餐空間可容納約十二位客人，環繞著溫暖的木質家具和綠意盎然的盆栽，外面還有幾張通風的露台桌。這家一人經營的廚房採用澳洲風格的輕鬆全食純素飲食方式，您需在櫃檯先點餐付款，並自行取用水和餐具。 菜單經常變動以突顯當季食材，訪問前查看他們的社交媒體是明智之舉。持久受歡迎的招牌是佛卡夏三明治，使用酥脆自家烘焙的麵包，堆疊著爽脆的醃黃瓜、胡椒味芝麻菜、多汁番茄、香蒜醬和濃郁的純素美乃滋。同樣獨特的是招牌누룽지鷹嘴豆泥拼盤，這道豐盛的料理以韓式視角重新詮釋中東經典。絲滑堅果味的鷹嘴豆醬上覆蓋著細膩酥脆的焦米片，搭配烤甜南瓜、核桃扁豆飯和以橙汁與蒔蘿調味的甜菜。 其他輪換菜色展現了對全球香料料理的熱愛。falafel arayes將香草味濃郁的炸豆餅塞入皮塔餅中，搭配酸味自製醃菜、辣味沙嗲醬和醬油美乃滋；而冬季特別菜「Gujwa... Are You a Carrot?」則帶來溫暖的舒心滋味。冷盤選擇包括以濃郁醬油醃料和烤芝麻油調味的番茄鮪魚poke碗。即使是經典的咖啡館料理，如融化烤起司三明治，也完全不含動物成分。雖然單人經營需要耐心與自助服務，Rooted提供了創新且以食材為本的視角，拓展了首爾植物基飲食的界限。

菜單

• Nurungee Hummus Platter누룽지 후무스 플래터₩16,500
• Focaccia Sandwich포카차 샌드위치₩13,500
• Grilled Cheese Sandwich그릴드 치즈 샌드위치₩12,000
• Tomato Tuna Poke Bowl토마토 포케볼₩15,500
• 구좌 당근이세요₩17,500
• 그릴드 치즈 샌즈위치₩12,000
• 팔라펠 아라이스₩15,500
• 구운 가지₩15,500
• Banana Pudding바나나푸딩₩7,000
• 사과크럼블파르페₩6,500
• 당근 케이크 & 캐슈 크림치즈(호두, 캐슈넛)₩5,000
• 크럼블 쿠키₩3,500

詳細資料

最近的車站

松坡納魯站

電話

070-8844-1707

營業時間

星期日

—

星期一

—

星期二

11:00–20:00

星期三

11:00–20:00

星期四

11:00–20:00

星期五

11:00–20:00

星期六

11:00–20:00

週二至週六 11:00-20:00（最後點餐19:45）。週日及週一休息。