Yeoju Meokgeoribang

簡介

在南楊州的一家老字號餐廳，提供手工刀削麵湯、瑞翁風格的手捏水餃和超大手工餃子。

這家餐廳位於九宜站和東龍站之間的美金路上，擁有老派社區餐廳的悠閒舒適感。內部用餐區自然分為左側的西式桌子和右側的低矮座位桌。等待食物的食客經常能看到店主在櫃檯後手工摺餃子，這項技藝是餐廳菜單的核心。 手工製作的麵條和餃子是這裡每碗的主角。最受歡迎的是「여주 모듬」，這是一碗豐富的厚切刀削麵、嚼勁十足的瑞翁水餃和兩個超大餃子，與蛤蜊和蝦一起游泳。湯底是主要吸引力：深邃、清爽、鮮美，幾乎有牛骨的豐富感，但因為海鮮的關係喝起來輕盈。食客可以根據自己的喜好搭配厚麵團，選擇豬肉或泡菜餃子。泡菜餃子包裹著薄薄的透明皮，裡面是辛辣的細碎餡料，而豬肉版本則是將絞肉與溫和的豆腐平衡。 份量非常大，熱騰騰地上桌，配有清脆、清爽的泡菜。每張桌子上都有餐廳的招牌調味醬（dadaegi）。這種醬料味道濃郁，帶有發酵魚醬和辣椒的香氣，常客們要麼直接將一勺攪拌進熱湯中，要麼將麵條撈出來放在旁邊的碟子中，直接裹上像是辛辣乾麵的調味。 雖然菜單上有海鮮煎餅（haemuljeon）和馬鈴薯煎餅（gamjajeon），但由於白天的客流量大，海鮮煎餅僅限於下午2:00之後的訂單。工作日的午餐和早晚高峰時段座位很快就會滿，偶爾會因為新一批的麵團和餡料用完而短暫休息。對於在這些手工製作的麵條中長大的當地人來說，Yeoju Meokgeoribang 仍然是熱湯和家常餃子工藝的堅定避風港。

菜單

• Yeoju Assorted Noodle Soup여주모듬₩12,000
• Kalguksu with Dumplings칼만두₩11,000
• Handmade Kalguksu손칼국수₩11,000
• Handmade Dumplings손만두
• Seafood Pancake해물전₩17,000
• Potato Pancake감자전₩12,000
• Kalguksu칼국수₩11,000
• Kalguksu With Sujebi칼제비₩11,000
• 수만두(김치)₩11,000
• Tteokguk떡국₩11,000

詳細資料

最近的車站

東龍站

電話

031-551-7735

營業時間

星期日

—

星期一

11:00–21:00

星期二

11:00–21:00

星期三

11:00–21:00

星期四

11:00–21:00

星期五

11:00–21:00

星期六

11:00–21:00

週一至週六 11:00-21:00。週日休息。當食材用完時可能會提前關閉或暫停準備。