Sinseon Seolnongtang 九宜站

簡介

寬敞的家庭友好餐廳，在九宜站提供經典的牛骨湯，還有大蒜雪濃湯等多種選擇，搭配三種不同類型的泡菜。

在九宜站擁有近二十年的歷史，Sinseon Seolnongtang已經在靠近漢陽大學九宜醫院的Walkerhill方向的Gyomun交叉口附近安頓下來，這裡的空間明亮而通風。內部的落地窗環繞四周，天花板上方的松木裝置增添了裝飾，寬敞的桌子輕鬆容納周末的人潮和家庭聚會。 這家餐廳以其奶白色的慢燉骨湯而聞名。標準的雪濃湯提供一種奶油般的、微微堅果味的湯底，搭配花生粉和起司粉，盛在寬大的金屬碗中，裡面有嫩滑的牛肉片。想要純粹湯底的食客可以選擇純牛骨湯，這是一種100%純牛骨湯，沒有堅果添加物。對於喜歡濃烈口味的人來說，大蒜雪濃湯在熱騰騰的陶土碗中冒著泡，濃厚的烤大蒜香氣在湯中彌漫，直到最後一口。食量較大的人經常會加點蒸餃，或者選擇搭配燉短肋骨的排骨雪濃湯。 每張桌子都會提供三種自製泡菜，切成適合一口的大小：酸味發酵的熟成泡菜、新鮮的蔬菜泡菜和脆口的白蘿蔔丁。完全熟成的老白菜在奶油湯中切得很清晰，渴望辛辣的人經常會將白蘿蔔鹽水直接倒入碗中，以取代缺失的紅色調味醬。 餐廳的運營非常便利。家庭特別受到關照，提供兒童份量的餐點，裝在分隔的托盤上，還附有小顆的可嚼維他命糖，選擇有調味的雪濃湯或無調味的純牛骨湯。每天早上8:30開門迎接早起的食客，並提供專用的側巷停車，第一小時免費，這家社區餐廳讓傳統的牛骨湯保持可及、舒適且不繁瑣。