德里印度

簡介

位於上水站與合井站之間的道地印度餐廳，由印度籍員工在音樂繚繞、氛圍十足的空間裡提供坦都里烤雞（tandoori chicken）與各式咖哩。

位於麻浦的 Delhi India 呈現道地印度料理的精髓，不像首爾常見的印度菜那樣為迎合當地口味而有所調整。餐廳夾在上水站與合井站之間，位於二樓，從黃銅器皿、印度紡織品到傳統音樂，店內裝潢讓人彷彿置身德里的餐廳。 烤餅是這裡用餐體驗的主角。從坦都爐現烤出爐，入口溫熱柔韌，邊緣微微酥脆，內裡則蓬鬆柔軟。抹上奶油後，更成了搭配各種咖哩的絕佳選擇；淡淡的甜味恰好平衡香料濃郁的醬汁。評論者特地為了烤餅再次光顧，並指出它令人印象深刻，甚至勝過咖哩本身。 這裡的咖哩忠於各地區的傳統風味，而非一味迎合韓國人的口味。Palak Paneer 帶出菠菜天然的濃醇，以及印度起司 paneer 溫和的甜味，香料用量恰到好處，讓兩種食材各自展現風味。辣椒鮮蝦咖哩確實夠辣，辣度可比即食拉麵；整尾蝦肉依然鮮嫩，甜椒塊也保有爽脆口感。奶油雞咖哩則是較溫和的入門選擇，以番茄奶油醬汁包裹軟嫩雞肉，滋味不過於強烈。 坦都里雞從陶土窯中出爐時呈現油亮的紅色，帶有煙燻香氣的外層下，調味卻意外地溫和。雞肉提卡去除骨頭，以無骨、方便叉取的形式呈現相同的炭烤香氣與香料風味。兩者都很適合搭配每份套餐一開始供應的生菜沙拉；沙拉醬嚐起來像是柑橘油醋醬，能在較厚重的主菜上桌前清新味蕾。 34,000 韓元的 B 套餐內容相當豐盛，包含沙拉、主菜、咖哩、烤餅、米飯和甜味拉西，約可供兩人享用。評論者認為午餐價格合理，但晚餐價格則顯得偏高。瀰漫店內的坦都爐煙香——不會殘留得令人不適，而是甫入門便宣告其存在——讓人感受到這裡講究烹調，而非只求方便。