Mapo Daepa Sotdukkung Samgyeop

簡介

品嚐在九宜站附近的大鐵鍋蓋上烤制的240小時熟成豬五花，搭配青蔥泡菜、新鮮水芹和各式蔬菜。

位於九宜站附近的主要大道旁，Mapo Daepa Sottukkeong Samgyeop將鐵鍋蓋烤肉的樸實氛圍帶入一個乾淨、現代的環境。餐廳的用餐區高挑的天花板和私人聚會室相互搭配，還有一個用塑料帷幕裝飾的露台，捕捉到街頭用餐的輕鬆、開放氛圍。操作的核心是一個可見的熟成冰箱，裡面存放著高級的Sunjin豬肉，熟成240小時，旁邊是一個自助餐台，擺滿了新鮮的配菜。 餐點的重心是每張木色桌子上配備的巨大鐵鍋蓋。厚切的豬肉切塊從廚房送來時大約已經熟成70%，大大縮短了上菜的等待時間。工作人員會在中間擺放肉類，脂肪向下流向傾斜的外緣。那個邊緣很快就會填滿豐富的配菜環繞：自製的大葱泡菜（辛辣青蔥泡菜）、發酵的白菜泡菜、調味的豆芽、大蒜和野蕨菜（gosari）。 招牌菜是Minari Couple Set，將整束芳香的水芹堆在冒著熱氣的1+級豬五花上。水芹的清新草本脆感恰好切入熟成豬肉的濃郁，特別是當它與一口焦香的青蔥泡菜和自製的ssamjang一起包裹時。除了標準的切塊如kal-moksal（切割的豬頸肉）和薄切的kkot-samgyeop，菜單還提供適合團體聚餐的冷泡菜麵、溫暖的janchi宴會麵和豐滿的豆醬湯。當豬肉和焦香的綠色蔬菜被清理後，最後用一批泡菜炒飯完成傳統的循環，讓米粒在鐵鍋的殘留豬油上變得酥脆。

菜單

• Minari Pork Belly Couple Set미나리 커플세트₩51,000
• Fresh Pork Belly생삼겹살₩16,000
• Kimchi Fried Rice김치볶음밥₩4,000
• Fresh Pork Neck생목살₩16,000
• 하이포크생삼겹살₩15,000
• 하이포크목살₩15,000
• 와규차돌박이₩17,000
• 하이포크 고추장냉삼₩15,000
• Flower-cut Pork Belly꽃삼겹살₩15,000

詳細資料

最近的車站

九宜站

營業時間

星期日

16:00–22:30

星期一

—

星期二

16:00–22:30

星期三

16:00–22:30

星期四

16:00–22:30

星期五

16:00–22:30

星期六

16:00–22:30

週二至週日 16:00–22:30；週一休息