Hayeonok Magok Direct Branch
하연옥 마곡직영점
Noodles
簡介
明亮現代的Magok分店，屬於歷史悠久的Jinju冷麵餐廳，以豐富的海鮮高湯和大量牛肉煎餅片聞名。
追溯至1945年成立於Jinju的根源，Hayeon-ok將獨特的南方烹飪傳統帶到Magok，主打其招牌的Jinju風格冷麵。分店位於Gonghang-daero沿線的時尚商業走廊內，直接管理的分店摒棄了歷史悠久麵館的斑駁質樸風格，取而代之的是高挑的天花板、落地玻璃和配備自動點餐平板的潔白桌椅。明亮通風的空間設計，既適合中午辦公室休息的單獨用餐者，也適合週末來此避暑的人群。 菜單的核心是Jinju冷水麵，與平壤的克制牛肉湯或咸興的酸辣口味截然不同。Hayeon-ok的冷湯層疊了牛肉高湯和由鳀魚、鯷魚、乾鱈魚、蝦、蛤蜊及自家陳釀魚醬油（eoyuk ganjang）熬製的濃郁海鮮底湯。湯品入口先是鹹鮮甘甜的鮮味爆發，隨後轉為清爽鮮美的餘韻。漂浮在刨冰碎片下的麵條比細蕎麥麵條更厚實、滑順且有嚼勁。 麵條上堆疊著Jinju獨特的招牌：煎牛肉餅（yukjeon）絲、細切蛋絲、黃瓜片和水煮蛋。將柔嫩的yukjeon條直接包裹著有嚼勁的麵條，帶來豐富蛋香牛肉與冰涼湯汁的完美平衡。常客經常完全不使用桌上的醋和辣芥末，偏愛純粹帶有海鮮風味的湯頭，搭配爽脆的自家醃製蘿蔔片作為小菜。若想嘗試更濃郁口味，Jinju拌冷麵以甜鹹的紅醬包裹較厚的麵條，並同樣堆滿切片yukjeon。配合牛肋骨湯和黑豬骨湯等豐盛午餐選擇，這家Magok分店以乾淨俐落的現代效率，呈現專業的南方麵食傳統。
菜單
- Jinju Cold Water Noodles₩13,000
- Jinju Spicy Cold Noodles₩14,000
- Pan-fried Battered Beef₩19,500
- 돌판소참갈비(2인)₩45,000
- 제육주는 갈비탕₩16,500
在地小提醒
- 品嚐海鮮高湯原味後再加醋或芥末，以欣賞其鮮美風味。
- 可直接在桌邊點餐機下單付款，服務快速。
- 建築地下停車場提供免費1小時停車。
- 適合獨自用餐，設有充足單人座位。
詳細資料
- Magok站
營業時間
- 星期日
- 11:00–21:00
- 星期一
- 11:00–21:00
- 星期二
- 11:00–21:00
- 星期三
- 11:00–21:00
- 星期四
- 11:00–21:00
- 星期五
- 11:00–21:00
- 星期六
- 11:00–21:00