Seorijae 首爾車站店

簡介

位於首爾車站三樓的韓國餐廳，提供熱石鍋飯套餐、火焰烤豬肉和舒適的燉菜。

隱藏在首爾車站三樓的連接地帶餐飲區，Seorijae 提供了一頓不慌不忙的坐下韓國餐，讓人們在這個繁忙的終點站中享受美食。雖然開放式的美食廣場設計帶來了等待旅客的熱鬧聲音，但 Seorijae 以包廂座位和高效的數字點餐系統劃定了自己的領地。它成為了出發乘客和跨區會面的可靠中途站，讓有時間等待的客人享受現點現做的鍋物。 菜單的核心圍繞著新鮮烹製的 *sotbap*（熱鍋飯）和炭火烤製的 *jikhwagui*（直接火烤肉類）。雙人份的直接火烤套餐以傳統編織籃子盛裝，裡面裝滿了小菜——甜燉黑豆 (*kongjaban*)、乾蘿蔔條 (*mumallaengi*) 和泡菜——以及絲滑的蒸蛋 (*gyeranjjim*) 和冒泡的豆瓣醬燉菜。在烤盤上，煙熏醬油醃製的豬肉燒肉與微微焦香的辣紅辣椒醬豬肉 (*jeyuk bokkeum*) 相對而坐。用餐者將焦香的肉包裹在新鮮的生菜葉中，然後享用個人熱石鍋飯，這些鍋飯可以升級為帶有泥土香氣的 *gondre*（薊菜）。 單獨點餐非常適合獨自旅行的客人。豬肉泡菜燉菜搭配酸厚的湯底和一鍋白米飯，而調味韭菜和牛腩飯 (*chadol yeongyang buchu deopbap*) 則提供了豐富的口感，搭配尖銳的綠色蔬菜，並附上一碗美味的雪濃湯。由於石鍋是現做的，食物大約需要十分鐘或更長時間才能上桌，這樣的節奏在用餐結束時會有回報。用餐者可以利用每桌提供的熱水壺，將蓬鬆的米飯刮出，並將液體倒在剩下的焦脆米飯上，最後在登上火車之前享用一碗乾淨舒適的 *sungnyung*。