杜爾加(本店)

簡介

位於Lemayre大樓地下室的正宗印度餐廳。提供北印度咖哩、坦都里烤雞(tandoori chicken),以及在坦都爐中現烤的傳統烤餅naan。

# Durga：鐘路中心的道地印度料理 Durga 隱身於鐘路的 Lemaryer 大樓地下，是首爾一處供應印度與尼泊爾料理的避風港。這家本店的特色不在華麗排場，而在細緻的料理與真誠的氛圍——店員都是印度人，能流利使用韓語溝通；當地顧客往往比觀光客還多，讓燈光昏暗的用餐空間多了幾分悠閒自在的交談氣息。 幾道招牌菜值得一再回訪。坦都里烤雞帶著深褐色的炙烤痕跡，肉質軟嫩精瘦，調味鮮明卻不會辣得過頭。香料均勻附著在每一絲肉纖維上，吃來毫不油膩。若是咖哩愛好者，不妨試試雞肉瑪卡尼咖哩：新鮮番茄與鮮奶油調成淡色醬汁，滋味恰到好處，既不厚重也不寡淡，雞肉也給得大方。菠菜起司咖哩則以茅屋起司與菠菜點綴，風味更顯醇厚。這些料理都很適合搭配蒜味烤餅——餅大約有手掌大，份量十足，奶油香氣濃郁。有些食客喜歡直接撕成小塊單吃，或沾醬享用，而不是把餅整個泡進醬汁裡。 薩摩薩外皮酥脆，內餡是帶有淡淡香料味的馬鈴薯與豌豆，搭配酸香的綠醬，恰好化解濃郁口感。主菜上桌前會先送上清爽的生菜沙拉。拉西飲品，尤其是芒果拉西，能帶來恰到好處的平衡：雖然香甜卻不膩口，發酵乳的風味也完整保留。午餐特餐組合價格實惠；晚餐套餐則貴上不少，但會以完整的上菜順序呈現。 低調的裝潢以紅褐色牆面、黃銅燈具和大象雕塑營造印度風情，卻不流於俗氣。店內安靜得足以自在交談，卻又不乏人聲而顯得熱鬧。無論是快速解決一頓商務午餐，或悠閒享用一餐，Durga 都值得一訪。這裡的料理總讓人吃得一乾二淨。