朱朱馬當

簡介

位於光明十字路口附近的舒適懷舊復古酒館，提供手拉麵條的家常料理手撕麵片、酥脆煎餅和家常下酒小菜。

藏身於光明十字路口站附近的鴨里路旁，주주마당捕捉了經典韓國酒館那未經雕琢、歷經歲月洗禮的靈魂。走進店內，映入眼簾的是一間溫馨的小酒館，約有六張桌子，牆上掛滿空的米酒瓶，手寫菜單列出豐富的煎餅、燉菜和炒菜。這是那種雨天晚上當地人擠滿的街坊酒館，吸引他們的是廚房裡滋滋作響的聲音和像家人般熱情迎接客人的老闆。 在第一壺米酒上桌前，廚房會為每位客人送上一份新鮮煎的太陽蛋——這是個溫馨且簡單的舉動，同時也是立即搭配燒酒的好夥伴。這裡的招牌是泡菜手撕麵片，一鍋滾燙的手撕有嚼勁麵片浸泡在酸爽的泡菜湯中，放在便攜式爐子上保持熱騰騰。想要清爽辣味的話，湯頭為主的鳳尾魚（鯷魚）手撕麵片同樣令人滿足，湯中點綴著辣椒。 煎餅工藝是桌上另一大亮點。作為綠豆煎餅專家的酒館，煎餅煎得酥脆且不油膩。鑄鐵鍋煎的海鮮蔥煎餅裡滿載魷魚、蝦和青蔥，薄薄的麵糊將它們緊緊結合。個人喜好可選酥脆邊緣的馬鈴薯煎餅，搭配醃洋蔥，或是多樣拼盤的綜合煎餅，包含粉紅香腸、裹粉鱈魚片、櫛瓜和蘑菇。豐富的下酒小菜則有用炒鍋拌炒的雞胗，沾著烤芝麻油和鹽，還有辣味雞爪。 空間緊湊熱鬧，不受潮流影響，주주마당擅長在保留數十年風味的環境中提供樸實的下酒菜。當天空陰沉時，這裡是享用酥脆煎餅和熱湯的必訪第二輪酒館。