Seomjingang Catfish Spicy Soup
섬진강메기매운탕
Stew
簡介
鄉村風格的餐廳，位於松秋谷附近，提供濃郁的鯰魚湯，搭配新鮮的水芹和有嚼勁的手拉麵團。
位於楊州市長興面，北漢山與松秋之間的風景優美的通道旁，Seomjingang Megi Maeuntang 專注於一道菜：辛辣的淡水鯰魚湯。活鯰魚在入口外的戶外水槽中游動，這標誌著廚房聲譽的鮮度。室內環境樸實無華，適合在冒著熱氣的爐子旁長時間逗留，客人需在入座前脫鞋。 餐桌中央是一個寬大的共用鍋，裡面盛滿了嫩滑的鯰魚。淡水魚通常有泥腥味的風險，但這裡的魚肉乾淨柔軟，浸泡在富含蒜末和醇厚發酵大豆基底的深湯中。湯避免了尖銳的單一辣味，而是選擇了豐富、舒適的風味，隨著火焰的煮沸而顯著加深。請注意，廚房不提供湯底續加，這意味著湯在用餐結束時自然濃縮成一鍋濃郁的湯。 真正讓這個體驗扎根的是與鍋子一起提供的山堆新鮮水芹（minari）。食客們將一把把芳香的綠色蔬菜分批放入翻滾的湯中，並在仍然脆嫩的時候將其撈出，以切割濃郁的湯。手撕的水餃（sujebi）直接放入湯中，吸收辣湯，直到滑溜有嚼勁。簡單的配菜如醃製大蒜苗、泡菜和生辣椒圍繞著餐桌，為熱氣騰騰的鍋子提供了鮮明的對比。這是郊區餐飲的典範——一個恢復活力的社區聚會地點，受到回程的健行者、高爾夫球手和家庭聚會的青睞，大家圍坐在共享的火焰旁取暖。
菜單
- Catfish Spicy Stew₩79,000
- Extra Water Dropwort₩5,000
- Hand-pulled Dough Flakes
在地小提醒
- 請注意，訂單必須按人數下單，且不提供湯底續加。
- 在用餐結束時，將新鮮手拉的水餃麵團加入濃郁的湯中。
- 額外的水芹（minari）可額外收取 5,000 韓元的費用。
- 進入用餐區前需脫鞋。
營業時間
- 星期日
- 11:00–20:30
- 星期一
- 11:00–20:30
- 星期二
- 11:00–20:30
- 星期三
- 11:00–20:30
- 星期四
- 11:00–20:30
- 星期五
- 11:00–20:30
- 星期六
- 11:00–20:30