南原家

簡介

一家舒适的汝矣岛地下餐厅，为当地办公室工作人员提供家常炖菜、滋滋作响的辣猪肉和晚上的锅盖烤五花肉。

南原家位于汝矣岛全福音教堂对面的三道办公楼地下商场内，以一种不拘一格的节奏运营，成为成熟的办公区主食。紧凑的餐厅设有快速翻桌的桌子——以及走廊对面的三张桌子——旨在吸收汝矣岛办公人员在中午的潮流。11:30 AM之前到达可以保证轻松就座，而晚餐则变得安静，或转变为团队聚会，享用铸铁猪肉。 白天的菜品围绕简单的家常菜。招牌的冬带汤（鳕鱼汤）在陶土锅中冒泡，价格亲民，仅需10,000韩元。汤底清爽、提神，适合与白米饭和嫩滑的鱼片一起食用。肉类方面，突出的是铁板生猪肉炒，这道菜将普通冷冻猪肉升级为厚切的国产五花肉。在高温下与洋葱、卷心菜和葱快速翻炒，蔬菜汁汇聚，带有独特的锅气。味道偏咸，微微甜，带有辛辣的口感，切割了丰富的猪油。 配菜定期更换——包括炖豆腐、调味的拌菜、腌制的紫苏叶、豆芽汤、干海带和煎粉红香肠。工作人员在餐厅内穿梭，及时补充空的配菜，避免顾客开口请求。 当黄昏降临，午餐人潮消散时，南原家的菜单开始转变。小组围坐在倾斜的锅盖烤盘上，滋滋作响的厚片五花肉旁边是整颗大蒜、蘑菇和成熟的泡菜在猪油中烤制。薄切的牛腩、热腾腾的煎蛋卷、脆皮泡菜煎饼和辛辣拉面碗组成了晚餐的丰盛盛宴，巩固了这家地下餐厅作为从早到晚可靠、简单的避风港。