Hwangso Gopchang Gui

簡介

在元宗洞的一家老字号烤牛肠餐厅，提供预先烤制的内脏拼盘和牛腰肉，并附赠鲜美的牛血汤。

黄牛烤肠位于富川元宗站4号出口附近，凭借着作为当地老字号的自信运营。通过当地推荐传承下来——母亲介绍女儿，朋友搬走后再回来——餐厅很快就被多代家庭和围坐在圆桌旁的朋友们填满。前面的专用烤制站负责重任，在食物送到桌子之前，给每一份订单注入炭火烟熏的味道。 虽然像有嚼劲的*makchang*（牛网膜）和*yanggitmeori*（牛肚）这样的单品也有提供，但大多数食客选择*hanpan*（拼盘）套餐。标准组合包含小肠（*gopchang*）、大肠（*daechang*）、makchang和嫩滑的*yeomtong*（牛心），配有土豆和洋葱。对于口味各异的混合聚会，特定套餐也包含嫩滑的*deungsim*（牛腰肉）。 在滋滋作响的锅上菜肴落下之前，桌上摆放着传统的新鲜标志：生*cheonyeop*（牛网膜）、新鲜肝脏、调味韭菜，以及一碗热腾腾的*seonji haejangguk*（牛血解酒汤），其口感介于清爽的卷心菜汤和浓郁的炖菜之间。一旦主拼盘放在火炉上，轻微焦香的心脏首先被食用，保持着惊人的嫩滑。接下来，丰富的肉块接管，渗出的脂肪与酸爽的*pa-kimchi*（葱泡菜）和牛脂一起滋滋作响。自制的蘸酱，装满了切碎的青阳辣椒，直接切入丰腴、闪亮的大肠的丰富口感。在钢盘上的肉被清理干净后，必须来一轮*bokkeumbap*（炒饭），将剩余的汁液刮在一起，封存一顿扎根于慷慨当地传统的美餐。

菜單

• Assorted Beef Tripe Platter Set 1한판 1번₩63,000
• Fried Rice볶음밥₩3,000
• 한판 1₩63,000
• 한판 2₩68,000
• 스페셜 1₩68,000
• 스페셜 2₩68,000
• 양깃머리 (1인)₩24,000
• 곱창구이 (1인)₩24,000
• 막창구이 (1인)₩24,000
• 대창구이 (1인)₩24,000
• 등심 (1인)₩20,000
• 염통구이 (1인)₩16,000

詳細資料

最近的車站

Wonjong

電話

032-681-3134

營業時間

星期日

15:00–23:00

星期一

15:00–23:00

星期二

15:00–23:00

星期三

15:00–23:00

星期四

15:00–23:00

星期五

15:00–23:00

星期六

15:00–23:00

每日 15:00 - 24:00