跳至正文
Ggojang Sotttukgeong Samgyeopsal Yeokgok Bonjeom

Ggojang Sotttukgeong Samgyeopsal Yeokgok Bonjeom

꼬장솥뚜껑삼겹살 역곡본점

BBQ

簡介

热闹的烧烤场所，靠近Yeoggok Station，在倒置的锅盖上烤制新鲜的国内五花肉，配以各种泡菜和蕨菜。

从Yeoggok Station步行不远，Kkojang Sotttukkeong Domestic Fresh Pork Belly是一家不拘一格的富川社区餐厅，专为共享聚餐而设。宽敞的通风餐厅欢迎当地工人和大学生，他们被其简单的价值主张所吸引：新鲜、厚切的国内五花肉在重型倒置铸铁锅盖上烹饪。 订单需至少三份，尽管价格实惠，使得这一承诺变得轻松。餐厅的中心是国内生*samgyeopsal*，夹杂着丰富的肉条和均衡的脂肪，旁边是厚厚的* moksal*（猪颈肉）。加热后，*sotttukkeong*的凸面将闪闪发光的猪油直接引向中心。工作人员会介入，将色彩缤纷的配菜直接放入这渗出的脂肪中：发酵良好的白菜泡菜、浓烈的*pa-kimchi*（葱泡菜）、辛辣的*gat-kimchi*（芥菜泡菜）、调味过的黄豆芽、葱沙拉和土味*gosari*（蕨菜）。随着猪肉变脆，这些配菜焦糖化，以深厚的酸味和烟熏风味切入肉的厚重感。 自助餐台上提供无限的蒜、ssamjang和新鲜生菜，而桌边的蒸蛋和冷* bibim-naengmyeon*则为滋滋作响的铁锅提供了清爽的对比。当肉减少时，剩余的渗出脂肪在炒饭中找到了最终的用途。工作人员将米饭与剩余的焦炭泡菜混合，覆盖上雪白的碎奶酪，并用小铁盆盖住，以融化成脆底的黏糊糊的结尾。周围的金属屏障控制了油脂飞溅，房间保持活力和生气——一个真正的本地饮酒场所，以滋滋作响的脂肪、辛辣的腌制蔬菜和冰冷的烧酒杯碰撞声为基础。

菜單

  • Fresh Pork Belly생삼겹살₩12,000
  • 국내산생삼겹 (150g)₩10,000
  • 대패 파삼겹 (150g)₩10,000
  • Pork Shoulder목살
  • Pork Jowl항정살
  • Fried Rice볶음밥
  • Cold Noodles냉면
  • 국내산생목살 (150g)₩10,000
  • 대패 우삼겹 (150g)₩12,000
  • Kimchi Fried Rice김치볶음밥₩3,000
  • Snowflake Cheese눈꽃치즈₩3,000
  • Kimchi Stew김치찌개₩6,000

在地小提醒

  • 首次点肉需至少3份，无论聚会人数。
  • 当餐厅不太拥挤时，工作人员会烤肉。
  • 最后点炒饭，以在铸铁锅盖上完成你的餐点。
  • 在自助吧随意享用无限的新鲜生菜、紫苏叶、大蒜和ssamjang。

詳細資料

最近的車站
Yeoggok Station
電話
032-347-3479

營業時間

星期日
16:00–23:00
星期一
16:00–23:00
星期二
16:00–23:00
星期三
16:00–23:00
星期四
16:00–23:00
星期五
16:00–23:00
星期六
16:00–23:00

每日 16:00 - 24:00（午餐团体预订需提前预约）

下載自App Store取得於Google Play