Wondobongsan

簡介

一家位於九宜站附近的傳統湯品店，提供辛辣的豬骨湯和豐富的家常小菜。

位於九宜站和新韓大學附近的安靜路邊，Wondobongsan Gamjatang 坐落在通往獨峰山登山步道的路徑上。它樸實無華的外觀顯示出它作為社區固定場所的地位，迎接清晨的登山者、當地的老年人，以及偶爾來尋找強身早餐的大學生。 餐廳以樸實高效的方式運作，迅速將熱騰騰的湯碗端上桌。與典型的湯店不同的是，這裡的小菜呈現方式別具一格。小菜整齊地擺放在托盤上，像是一場迷你宴會，展現出真誠的用心：整齊切片的白菜泡菜、舒適的炒魚糕、奶油蛋沙拉，以及脆爽的蘿蔔絲泡菜（musaengchae）。 招牌單點是9,000韓元的ppyeo haejangguk（豬骨宿醉湯）。使用國產豬肉熬製，陶土鍋中放有一大塊脊骨，旁邊是嫩滑的烏藕（白菜青）和豆芽，全都覆蓋在一大勺土味的紫蘇種子粉（deulkkae garu）下。肉質偏瘦且略微堅韌，而不是軟爛，讓食客可以輕鬆地從骨頭上撕下肉，沾上配套的酸辣芥末醬，撒在熱米飯上。 湯底本身與其他地方的純濃、絲滑的風味有所不同。湯中大量加入了青陽辣椒，帶來強烈的刺鼻辣味，清晰地切割了豬骨湯底的豐富感。這是一種尖銳、強烈的kalkal（辛辣且清喉）湯底，專門迎合經典口味——特別是早起的登山常客，他們依賴這種刺激、令人出汗的辣味來驅散早晨的寒意，然後再攀登山脊。

菜單

• Spicy Pork Bone Soup뼈해장국₩9,000
• Bibimbap비빔밥₩7,000
• Soybean Paste Stew된장찌개₩7,000

詳細資料

最近的車站

九宜站

電話

031-873-7830

營業時間

提供早餐