Dong Seoul Wang Jokbal
동서울왕족발
Jokbal Bossam
簡介
舒適的社區豬腳餐廳，位於阿查山附近，提供慷慨的份量，清煮的豬腳，搭配令人印象深刻的自製泡菜。
位於廣津區的阿查山下，東首爾王豬腳是典型的社區*農夫*——一個簡樸的、約五張桌子的避風港，店主已經煮了二十多年的豬腳。週末，店門早上9:30開門，成為下山健行者渴望豐盛恢復餐的受歡迎聚集地，搭配冰涼的米酒或燒酒。 這家謙遜的小店在肉上桌之前就已經與眾不同，提供的反菜讓人想起家常的*白飯*餐廳。顧客不僅僅是享用普通的配菜，而是品嚐到生動的自製泡菜：濃烈的*蔥泡菜*、脆嫩的*嫩夏蘿蔔*、酥脆的蘿蔔泡菜和豐富的包心菜泡菜，旁邊還有新鮮的生菜、切片黃瓜和胡蘿蔔。個別的碗裡經常會出現土味、舒適的*青菜湯*。 主菜*王豬腳*（紅燒豬腳）摒棄了過於甜膩的醃料或過於膠狀的質地。現場新鮮烹製，切片的豬腳稍微溫熱，份量巨大，展現光滑的皮膚，咀嚼感清淡而不張揚，肉質鮮嫩，散發著淡淡的傳統香草氣息。這是一種不矯揉造作的老派做法，讓豬肉的品質在沒有任何分散注意力的野味下閃耀。 為了完成這頓盛宴，點一份*拌麵*（酸辣冷麵）。這道菜在一個幾乎可以淹沒燒酒杯的巨大盤子中上桌，蕎麥麵拌上鮮豔的紅醬，當與豐富的豬肉和辛辣的蔥泡菜一起包裹在生菜中時，提供了尖銳的、清爽的對比。雖然受歡迎到晚上有時會缺貨，但熱情的款待和真誠的復古魅力使當地常客和週末登山者一週又一週地回來。
菜單
- Braised Pig's Trotters₩30,000
- Spicy Cold Buckwheat Noodles₩16,000
- 왕족발 보쌈 (세트)₩57,000
- 불미니족 (대)₩25,000
- 미니족 (대)₩21,000
在地小提醒
- 桌子空間有限，只有約五張桌子，所以座位很快就會滿。
- 豬腳套餐需要提前訂購。
- 健行阿查山後與米酒搭配特別好。
詳細資料
- 阿查山站
營業時間
- 星期日
- 09:30–23:30
- 星期一
- 11:00–23:30
- 星期二
- 11:00–23:30
- 星期三
- 11:00–23:30
- 星期四
- 11:00–23:30
- 星期五
- 11:00–23:30
- 星期六
- 09:30–23:30