Pujudogani
푸주도가니
Stew
簡介
位於江西區的24小時湯底專家，提供深度燉煮的雪濃湯和濃郁的膝軟骨湯（도가니탕）。
位於靠近江西區廳的加知山路旁，푸주도가니（以24小時營業的푸주옥도가니탕名義運營）是一個寬敞且全天候營業的骨湯燉煮聖地。餐廳環境整潔舒適，吸引了從深夜放鬆的當地居民到在附近健康協會體檢後共享溫馨餐點的家庭等樸實客群。 料理以大型骨湯鍋為中心，湯底經過28小時燉煮，未添加人工粉末或提取物，湯頭偏向溫和、鮮美且清爽，而非過鹹。標準的*雪濃湯*（15,000韓元）熱騰騰上桌，內含豐富牛肉切塊和細麵條，沉浸於混濁湯底中。其低調且未調味的風味讓食客可在桌上自行調整口味，搭配自製的蘿蔔泡菜、直接放置於桌上的新鮮白菜泡菜和醃洋蔥。自助沙拉吧提供新鮮蔬菜，讓濃郁餐點保持清爽。 為了更深層的滋補，餐廳提供真正的膝軟骨*도가니탕*（23,000韓元），碗中滿是密實的肌腱和軟骨塊，每一口都帶來膠質豐富的口感。食客也會選擇*特內臟湯*，這是一種強化的白湯版本，充滿牛內臟和肌腱。無腥味，提供比紅色辣味牛肚湯更濃厚且滋補的選擇，加入米飯後更顯奢華。 餐廳內的桌子偶爾會有冒泡的*王排骨湯*，上面擺滿巨大排骨。離開時，架上擺放的傳統點心如*藥菓*和*yeot*，吸引著喜愛甜食的常客。憑藉持續營業時間和簡單燉煮的經典料理，成為江西區身體需要不急不躁滋補時的堅實選擇。
菜單
- Ox Bone Soup₩15,000
- Ox Knee Cartilage Soup₩23,000
- 무릎도가니탕₩23,000
- Seolleongtang₩15,000
- Short Rib Soup₩22,000
- Oxtail Soup₩27,000
- 특설농탕₩18,000
- 내장특곰탕₩20,000
- 매운우족찜(소)₩50,000
- 도가니수육(대)₩70,000
- 양곱창볶음(대)₩60,000
- 꼬리수육(대)₩80,000
在地小提醒
- 自助蔬菜沙拉吧可自由取用新鮮蔬菜。
- 每桌提供泡菜和蘿蔔泡菜，幫助中和濃郁湯底。
- 24小時營業，方便深夜用餐或清晨補充營養。
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 00:00–23:00
- 星期一
- 00:00–23:00
- 星期二
- 00:00–23:00
- 星期三
- 00:00–23:00
- 星期四
- 00:00–23:00
- 星期五
- 00:00–23:00
- 星期六
- 00:00–23:00