마포양지설렁탕 도화점
Stew
簡介
麻浦的雪濃湯（牛骨湯）店，早上七點就開門營業。
麻浦牛腩雪濃湯桃花店早上7點開門，任何一家認真的雪濃湯店都必須如此——定義這個流派的奶白牛骨湯要熬整夜，黎明營業就是鍋從未停火的證明。店名裡的「양지」（牛腩）標示這家店選定的部位：象牙色湯裡乾淨少脂的肉片，完全由客人用鹽、胡椒和蔥調味，以深度而非戲劇性來評判。雪濃湯是首爾原初的「要緊早餐」——上班前、夜班後、或對抗宿醉的那一碗——而桃花洞的辦公樓供應著全部三種擁躉。正如常客會證實的，蘿蔔塊泡菜的重要性幾乎不亞於湯。調味要循序漸進；偉大的湯會分階段顯露自己。
菜單
- Ox Bone Soup₩14,000
- (특)설렁탕₩18,000
- Offal Soup₩14,000
- (특)내장탕₩18,000
- 꼬리탕₩25,000
- Ox Knee Soup₩25,000
- 우족탕₩27,000
- 수육 (소)₩35,000
- Suyu - Large (250g)₩45,000
- 내장수육 (소)₩35,000
- 내장수육 (대)₩45,000
- Braised Oxtail₩65,000
- Beef Tendon Platter₩65,000
- 우족수육₩65,000
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 07:00–20:50
- 星期一
- 07:00–20:50
- 星期二
- 07:00–20:50
- 星期三
- 07:00–20:50
- 星期四
- 07:00–20:50
- 星期五
- 07:00–20:50
- 星期六
- 07:00–20:50