Continental (Hotel Shilla)
신라호텔 콘티넨탈
Halal
簡介
位於新羅飯店23樓的現代法式高級餐廳，可俯瞰首爾遼闊市景。以無可挑剔的烹調技法與頂級食材聞名。
# 新羅酒店Continental：首爾堅定的法餐堡壘 棲於中區新羅酒店二十三層，Continental在首爾變幻的餐飲版圖中獨自站立。當米其林的認可重塑這座城市的高級餐飲圈、把眾多餐廳推向當代韓式融合時，Continental堅守對古典法餐技法的承諾——一種值得敬意的稀有。 這家餐廳聲名在先，尤其在遍嚐亞洲頂級餐桌的人群中。近期體驗過別處米其林三星的食客發現自己頗感意外：相比之下，Continental並不遜色。韓牛肋眼牛排被一致稱為全城最佳，牛肉的甜香由松露馬鈴薯泥這類精心構築的配菜托舉。同樣的精準也落在更簡單的菜式上——香煎比目魚在現刨黑松露的雪片下登場，細嫩的魚肉由綿滑醬汁和用來蘸取的軟麵包托底。 廚房按正經的課程節奏運作。開胃小點以縝密的順序到來：懸在綿滑泡沫中的魚子醬，扇貝塔塔配伊比利亞火腿與乳酪的酥脆錐形一口。海螯蝦焗烤展示的是克制而非過量，鹹鮮的甜味在柑橘與水果泡沫的映襯下清晰發聲。主菜登場前，一份青檸雪葩清口——不是裝飾，而是必要的結構。 酒單值得一提。雖然定價偏高，但每月促銷會以合理的加價浮出驚喜好酒。酒單本身透露出認真的思考，勃艮第佔據顯要位置。服務在體貼與不打擾之間游走，深知何時上前、何時退後。 餐室儘管規模不小，卻透著親密——低調的燈光與講究的間距在開放格局中造出私密。窗邊座位望見的城市燈火，是首爾最動人的晚餐背景。 Continental的地位不靠炫技，靠的是穩定。食物嚐起來昂貴，因為食材是、技法是、心思也是。想在首爾度過一個特別的夜晚，這仍是那家值得訂位的法餐廳。
菜單
- Korean beef sirloin steak
- Grand Marnier soufflé
- Lobster grilled
- King crab salad
- Veal thymus
- Croaker grilled
- Flounder grilled
在地小提醒
- 晚餐務必預約——請提早透過 Shilla 網站或電話訂位
- 位於 23 樓，可欣賞絕佳城市景觀；請提早要求安排靠窗座位
- 開瓶費政策：若該酒款有在 Continental 販售，收取酒單價格的 30%；否則收取 ₩150,000 固定費用
- 入選 La Liste 2026 全球前 1000 大餐廳——韓國最出色的法式餐廳之一
- 媲美米其林星級的品質，卻未摘星；搭配豐富酒窖中的佳釀更相得益彰
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期一
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期二
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期三
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期四
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期五
- 12:00–14:30, 17:30–21:30
- 星期六
- 12:00–14:30, 17:30–21:30