馬魯雞湯

簡介

舒適的全農洞社區餐廳，提供豐盛的 shredded chicken gomtang、濃郁的 chicken kalguksu 和辛辣的 dakgaejang。

在清涼里附近的全農洞一段安靜的街道上，馬魯雞湯的紅色招牌格外醒目，從路邊看起來並不起眼。街道面向的窗戶不透明，但走進去會發現裡面有一個意外深邃的用餐空間。低矮的天花板讓兩人和四人桌的整潔佈局顯得溫馨，牆上掛著食物照片，鄰居們經常進來為家人打包晚餐。 雞肉是這裡的明顯主角。招牌的 *dakgomtang* 熱氣騰騰，提供清澈的家禽高湯和細碎的肉。食客們在桌上用胡椒和鹽調味，然後將整碗白米飯倒入碗中。對於愛吃麵條的人來說，*dakkalguksu* 同樣受歡迎，份量十足。它的高湯濃稠，帶有澱粉的質感，讓人想起鄉村風格的 *teollaengi*，緊緊附著在麵條和手撕雞肉上。喜歡辣味的人可以選擇 *dakgaejang*，在陶土鍋中猛烈翻滾，裡面有豐富的蔬菜和撕碎的雞肉，浸泡在紅色高湯中，味道像是火辣的調味雞湯。菜單上偶爾還會出現美味的海鮮 *pajeon* 和意想不到的泡菜 *jjigae*。 小菜的搭配證明了為什麼泡菜湯可能會上菜。自家製的 *baechu-kimchi* 完全成熟，帶有清新、脆爽的口感，而不是典型的未發酵 *geotjeori*，搭配甜味的 *seokbakji* 風格的方塊蘿蔔泡菜和美味的炒魚餅 (*eomuk bokkeum*)。新鮮、甜美的青椒經常伴隨湯碗，提供生脆的口感。無論是快速享用溫暖的午餐，還是下班後拉開椅子享受舒適的麵條碗，搭配啤酒或米酒，馬魯雞湯都能提供可靠的、心靈舒緩的安慰。