Yangpro的Dakbokkeumtang 江西總店

簡介

舒適的社區餐廳，位於江西，提供豐盛的辣燉雞和實惠的冷凍五花肉。

位於江西區靠近烏將山站，Yangpro的Dakbokkeumtang & Naengsam以真誠的社區氛圍運營。這是一家由兩人經營的獨立店，摒棄了精緻的咖啡館美學，專注於為晚間聚會提供慷慨、實在的份量。 廚房將燉雞和韓國燒烤相結合，以慢燉的燉菜和薄切的冷凍五花肉（naengsam）為菜單的基礎。餐桌上經常同時出現這兩種菜品：當一批五花肉在烤架上滋滋作響，旁邊的嫩蕨菜（gosari）也在烹煮中，招牌的dakbokkeumtang則在廚房裡慢慢煮著。為了增添更豐富的味道，gopdoritang將雞肉與牛內臟搭配。鍋中裝滿了嫩雞肉、馬鈴薯、整顆水煮蛋和有嚼勁的年糕（garaetteok），全部浸泡在濃烈的紅湯中。客人可以將辣度調高至火辣的Yeopgi Tteokbokki強度，然後用寬玻璃麵條（dangmyeon）進一步延展湯的風味。 餐桌體驗非常注重慷慨的款待。一份米飯以高聳的堆（gobongbap）送上，足夠兩人分享，並附有免費的蒸蛋（gyeranjjim）。自助吧讓食客可以混合新鮮的蔥沙拉（pachae）或拿取額外的青陽辣椒和大蒜，以增強燉菜的辣味。由於每道燉菜在廚房中都經過充分的預煮——通常需要約三十分鐘來製作濃厚的馬鈴薯湯——因此自然鼓勵食客先享用冷凍五花肉和小菜。 隨著晚間餐桌的擁擠和營業時間延長至凌晨1:00，舒適的用餐區很快就會被當地人填滿。由於這是一家謙遜的兩人經營的店，當食材用完時可能會提前關閉，因此提前打電話或訂購外帶可以確保你能品嚐到這個區域最豐盛的燉菜之一。