Ililyang 石村湖店

簡介

舒適的櫃檯座位，專門提供 Jingisukan 風格的烤羊肉，位於石村湖旁，工作人員專業地為您烤製新鮮的羊排和蔬菜。

坐落在石村湖靜謐綠意的對面，Ililyang 提供精緻的 Jingisukan 風格用餐體驗，以炭火烤架和細心的服務為基礎。這家餐廳位於松坡的一棟辦公大樓的底層，緊湊的空間完全以親密的櫃檯座位為主。昏暗的氛圍燈光營造出一個不急促的背景，專為尋求專業餐點的情侶和安靜的搭檔量身定制，所有烹飪均由工作人員處理。 廚房專注於優質的羊肉部位，包括嫩滑的法國羊排、厚切的肩膀羊排（*yang-galbi*）和豐富的*al-deungsim*（去骨羊腰肉）。肉類新鮮且厚切，放置在圓頂炭火爐上，周圍環繞著蔥、茄子、杏鮑菇、整顆大蒜、洋蔥和櫻桃番茄。由於烤肉師傅控制著火候和熟度，每一塊肉都嫩滑且無腥味，最後再加上一堆脆嫩的豆芽，迅速在羊肉渣油上煎烤。 搭配肉類的是精心設計的配菜，旨在平衡每一口：酸味的白泡菜、蘿蔔丁、清涼的豆芽湯，以及混合切片青陽椒的醬油，恰到好處地切割羊肉的豐富感。芥末、粗鹽和調味的鯡魚卵（*cheong-eo-al*）提供了多樣的口感。碳水化合物在這裡並不是隨意對待的；包裹在脆海苔中的光滑香氣大蒜飯是一個突出的儀式，而層疊著美味配料的醬油蛋飯則帶來令人滿意的舒適感。冷蕎麥麵（*naengmomi*）和冷*mozzidofu*則是炎熱天氣的完美搭配，配上高球或冷啤酒。由於櫃檯座位有限，提前通過 Naver 或 Catch Table 預訂可確保在晚餐後沿湖散步之前的無縫停留。