Jindong Hwaetjip

簡介

長期經營的生魚片店，位於新沙站附近，自1981年以來因精緻的生魚片和豐盛的午餐課程而受到喜愛。

位於新沙站附近的潤旺地下道旁，進動會館自1981年以來一直是這個社區的支柱。雖然已經翻新為現代化的多層用餐空間，底層有隔間包廂，上層有安靜的私人房間，但它的聲譽仍然基於經典的韓國海鮮傳統，並以經過時間考驗的一致性來執行。 這裡無可爭議的中心菜品是*生魚片*（細切帶骨生魚片）。與挑戰牙齒的粗糙地方準備不同，這裡的廚房將柔軟的魚骨切得非常細，提供了易於咀嚼的柔嫩口感，並帶有適度的質感脆感。食客使用三種標準醬料來組合口味：醋辣椒醬（*醬*）、加了芥末的醬油，以及在桌邊與切碎的大蒜和青陽辣椒混合的濃郁*麻醬*。 點選招牌生魚片課程或午餐*生魚片定食*會帶來一系列豐富的海鮮小菜。餐點以清爽的海鞘（*海鮮*）和酸辣的*鰈魚沙拉*（*鰈魚沙拉*）開場，接著是一碗濃郁的海藻湯（*海藻湯*）和醬油燉鯖魚配嫩蘿蔔。當盤子清空後，熱騰騰的魚煎餅（*生魚煎餅*）、蔥煎餅和甜蜜的蜜汁地瓜會從廚房端上來。許多常客會以一碗充滿南瓜、馬鈴薯和洋蔥的氣泡*豆醬鍋*作為飲品的完美結尾，這提供了一種舒適、泥土般的收尾。 午餐套餐對於尋找午餐的食客來說提供了高價值，包括週末的食客，只要在下午2:00的廚房休息時間之前到達即可。晚上則更熱鬧，酒精消費增加，社區的老客戶填滿了包廂，而慶祝聚會和企業食客則提前預訂了二樓的房間。這是一家值得尊敬的、實事求是的餐廳，專注於新鮮、精心的刀工和精心搭配的小菜。

菜單

• Sekkosi (Finely Sliced Raw Fish with Soft Bone)세꼬시₩46,000
• Sekkosi Lunch Set세꼬시정식₩27,000
• Soybean Paste Stew in Earthenware된장뚝배기₩10,000
• 바다메기탕(겨울)(점심메뉴)₩18,000
• 도다리쑥국(봄철)(점심메뉴)₩18,000
• 초밥(10p)(점심메뉴)₩20,000
• 모듬(숭어,가오리,병어)₩46,000
• 도미(일본산)₩48,000
• 대광어₩48,000
• Yellowtail방어₩50,000
• 전어

詳細資料

最近的車站

新沙站

電話

02-549-2179

營業時間

星期日

11:30–22:00

星期一

11:30–22:00

星期二

11:30–22:00

星期三

11:30–22:00

星期四

11:30–22:00

星期五

11:30–22:00

星期六

11:30–22:00

每日 11:30-22:00（休息時間 14:00-16:30）