Samsong Kalguksu

簡介

一家舒适的老字号面条店，位于三松站附近，提供厚实的手工刀削面和丰富的紫苏面条汤，搭配新鲜的泡菜。

三松刀削面位于高阳的MBN大楼对面，是一家不起眼的九桌面条店，秉持着传统的经营理念。十五年来，店主默默制作手工刀削面，打造了一个日常的社区避风港，单人食客、附近的上班族和多代同堂的家庭在午餐时间常常坐满每个座位。 厨房的核心在于自制的老面条。这些面条不是机器挤压的，而是手工揉制，经过休息以增加嚼劲，切成厚实的乡村风格宽条，点缀着干海带(*parae*)。当作为标准刀削面点单时，它们会在由萝卜、葱、干鳕鱼和干虾熬制的清汤中游泳。 然而，店里最具代表性的菜品是紫苏种子面条汤(*deulkkae kalguksu*)。现点现做的汤浓稠、鲜美且带有坚果香，紧紧附着在滑溜的面条上。即使是紫苏怀疑者也会被其深厚、平衡的风味所征服，而常客们常常会升级为特大份，以吸收每一滴汤。在温暖的月份，厨房还会推出冷面条汤，但丰盛的紫苏面条汤依然是无可争议的吸引力。 每一碗都依赖于自制的泡菜——新鲜、脆口的白菜泡菜，每天使用直接从抱川朋友的农场采购的国内红辣椒粉混合而成。其尖锐、鲜活的味道干净地切入芝麻汤的浓郁之中。为了丰富菜品，食客们常常会添加饱满的王饺子(*wang mandu*)，里面慷慨地填充着猪肉和蔬菜，以实惠的价格提供两件作为配菜。店内环境简朴，装饰着一些名人的签名和年轻常客的手写感谢信，营造出一个扎实、经过时间考验的面条店，完全建立在精湛的工艺和不妥协的韩国食材之上。

菜單

• Perilla Seed Hand-cut Noodle Soup들깨칼국수₩9,000
• Hand-cut Noodle Soup칼국수
• Cold Soybean Noodle Soup콩국수₩10,000
• King Dumplings왕만두₩3,000
• Hand-cut Kalguksu손칼국수₩8,000
• Kimchi King Dumplings김치왕만두₩7,000
• Meat King Dumplings고기왕만두₩7,000
• Tteok Manduguk떡만두국₩9,000

詳細資料

最近的車站

三松站

電話

02-6953-5735

營業時間

星期日

11:00–20:00

星期一

—

星期二

11:00–20:00

星期三

11:00–20:00

星期四

11:00–20:00

星期五

11:00–20:00

星期六

11:00–20:00

周一休息。营业时间：11:00-20:00（休息时间：15:30-17:00）