Om Restaurant & Café (Gwanghwamun Branch)
옴 레스토랑 광화문점
Indian
簡介
位於光化門的正統尼泊爾與印度料理餐廳，裝潢精緻，由尼泊爾觀光局局長經營。特別著重傳統菜色，並由經驗豐富的當地廚師掌廚。
# Om Restaurant & Café：光化門的正宗尼泊爾與印度料理 藏在光化門之下，Om Restaurant在首爾餐飲版圖上佔據一個罕見的位置——尼泊爾與印度的烹飪傳統在此以刻意的正宗交匯。餐廳由尼泊爾旅遊特使、首爾榮譽市民KP Sitaula作為文化場所經營，聘請在豪華酒店廚房有十餘年經驗的主廚——這份出身在每一盤菜裡都看得見。 雙人Om Royal套餐以周全的多樣性穩住菜單。新鮮蔬菜打頭，隨後是深度出人意料的雞肉蘑菇湯——複雜而不沉重。薩莫薩金黃酥脆地登場，馬鈴薯豌豆內餡由馬薩拉香料與一款防止膩感沉積的辛香蘸醬平衡。以孜然為主的馬薩拉調味的雞肉炒麵，帶著在舌尖縈繞的上癮感。去骨提卡——剔除了麻煩骨頭的印度式燒烤——交出裹著細膩香料的軟嫩蛋白質。隨附的蒜香饢與黃油饢讓位於柔軟如枕的內裡，芬芳的巴斯馬蒂米飯以熟練的克制吸納咖喱醬汁。 這家餐廳的用心延伸到別處常被忽略的細節。餐末送上茴香籽——一種以安靜的效力清潔口腔與呼吸的助消化香草——這個動作暗示的是對用餐傳統的尊重，而非表演。 空間本身拒絕極簡主義，選擇了華麗的全球採購裝飾，喚起喜馬拉雅地區而不流於拼貼。午後時分安靜沉思的氛圍佔主導；夜晚則同時吸引親密的食客與多語種旅行團，後者證明Om日益增長的名聲已超越「又一家咖喱屋」。 對於尋找正宗尼泊爾與印度烹飪、而非首爾更熟悉的演繹的人來說，Om交出與食材誠意相配的技術精度。結果既不為妥協而設計，也不疏遠陌生的味蕾——就是誠實做出來的好食物。
菜單
- Om Royal Set
- Chicken Chow Mein
- Samosa
- Assorted Tikka
在地小提醒
- 週末請提前訂位——25 人以上的旅行團會突然到訪
- 試試雙人 Om Royal 套餐——附有薩摩薩、坦都里烤雞串，並可選擇烤餅
- 用餐後可索取茴香籽——少見的助消化貼心服務
- 距離光化門站 7 號出口 69 公尺，位於世宗文化會館附近，容易找到
- 點一份雞肉炒麵（짜우면）——招牌喜馬拉雅風味麵食，帶有馬薩拉香料風味
詳細資料
營業時間
- 星期日
- 11:00–22:00
- 星期一
- 11:00–22:00
- 星期二
- 11:00–22:00
- 星期三
- 11:00–22:00
- 星期四
- 11:00–22:00
- 星期五
- 11:00–22:00
- 星期六
- 11:00–22:00