Pureum Sanghoe
푸름상회
BBQ
簡介
受歡迎的韓式燒烤店，位於西興交叉口附近，專門提供經過熟成的特別豬肉切塊，由員工完美烤製。
位於西興四路熱鬧的美食巷內，靠近大明市場，Pureum Sanghoe 提升了當地的燒烤體驗，提供周到的服務和專門的切塊。餐廳感覺清新寬敞，適合下班後的團體聚餐和輕鬆的晚餐約會，而細心的員工從頭到尾管理整個烤肉過程。 菜單的中心是168小時熟成的特別豬肉拼盤（teuksu-modeum），由三種獨特的切塊組成：ggodeulsal（頸肉）、hangjeongsal（下巴肉）和galmaegisal（裙肉）。每種切塊都提供了不同的口感。濟州的ggodeulsal提供堅實、有彈性的咬感，每一口都釋放出深厚的堅果風味。熟成的下巴肉外焦內嫩，金黃色的外皮包裹著豐滿、柔軟、多汁的內部，迅速融化。相比之下，裙肉則偏瘦且肌肉感十足，帶有濃郁的牛肉風味和令人滿意的彈性咬感。 當員工在烤架上烤肉時，新鮮的水芹（minari）和小辣椒（shishito）也被放上火，變得柔軟，成為鮮豔、芳香的配菜。冒泡的發酵鯷魚醬（meljeot）與切塊一同煮沸，提供鹹香的風味，平衡豐富的脂肪。桌上還有一個免費的陶土鍋裝的豆醬湯（doenjang-jjigae），以及醃製的芥菜（gat-kimchi）、調味的黃豆芽和醃製的香蒜葉（myeonginamul），搭配濃烈的芥末。客人們經常以酸酸的黑莓高球（bokbunja）結束餐點，或帶來珍貴的酒品，利用店內規則每桌可免費開一瓶酒。
菜單
- Aged Special Pork Cuts Assortment₩48,000
- 336숙성 모듬근고기(500g)₩46,000
- 168 숙성 특수모듬(500g)₩46,000
- 336시간 숙성 특삼겹(180g)₩17,000
- 336시간 숙성 꽃목살(180g)₩17,000
- 한우차돌박이(100g)₩16,000
- 열무김치국수₩7,000
- 매콤비빔국수₩7,000
- 336시간 숙성 제주오겹살(180g)₩17,000
- 168시간 숙성 꼬들살(180g)₩16,000
- 168 숙성 육즙갈매기살(180g)₩16,000
在地小提醒
- 員工會在您的桌子上完全烤製和切割肉類。
- 點選熟成特別豬肉拼盤以嘗試ggodeulsal、galmaegisal和hangjeongsal。
- 每桌第一瓶酒/烈酒開瓶費免費。
- 提前打電話詢問停車位，因為店前僅有1個停車位。
詳細資料
- 金川區辦公室站
營業時間
- 星期日
- 12:00–23:00
- 星期一
- 15:00–23:00
- 星期二
- 15:00–23:00
- 星期三
- 15:00–23:00
- 星期四
- 15:00–23:00
- 星期五
- 15:00–23:00
- 星期六
- 12:00–23:00