WIP Seongsu

簡介

聖水洞的西式廚房——在水泥質感的空間裡享用早午餐拼盤。

WIP Seongsu 在水泥外殼中端出西式療癒料理——以這個街區標誌性的建築風格包裹著廚房，而眾多評論一致推崇的招牌菜，正是牛肋排肉醬義大利麵。店名帶有「尚在進行中」的玩味，呼應聖水洞永無止境的翻修氣息，但餐廳本身早已把營運細節安排妥當：週末幾乎必須透過 CatchTable 預約，現場有侍酒師提供值得一試的葡萄酒搭配建議，也有幾個用餐節奏值得留意——午餐時段（11:30–15:20）是較清靜的時段，下午 5 點前休息，週三公休，最後點餐時間為晚上 9 點。白天是早午餐盤餐風格，入夜後則自然轉為佐酒晚餐的氛圍，恰好涵蓋這個街區的兩種面貌。按照原則，先點肉醬義大利麵，再讓侍酒師為你挑選杯中佳釀。水泥外觀，療癒內裡——這道聖水洞方程式，解得相當到位。